Бързи мини карандилки

Така ги е нарекла Пеполинка и затова ги оставих с това име.Толкова са вкусни-направо невероятни.За сетен път се убеждавам,че маста прави чудеса в тестените изделия.

За закваската: 2 ч.ч. хладка вода 2 с.л. захар 1/2 кубче прясна мая(21 гр.) 2 ч.ч брашно За тестото: 1 ч.ч. разтопена, но не гореща свинска мас 1 равна с.л. сол брашно за меко тесто Още са ви нужни: кренвирши разбито яйце за намазване семена за поръсване Първо се прави закваската, като разбъркваме всички продукти за нея. Оставя се на топличко да втаса. След това се прибавя солта и разтопената мас и по малко брашно, докато се замеси меко тесто.

Тестото веднага се разделя на 8 равни части и от тях се правят топки.

Взема се първата направена топка и се разточва на кръг с дебелина около 2 - 3 мм. Кръга се нарязва като торта на 8 триъгълника. Един кренвирш или парче наденица се нарязват по дължина на 4 парчета и всяко парче се реже на още 4 части(дълги лентички). Взема се едно парченце кренвирш, слага се на триъгълничето от тестото и се завива малка кифличка.

Така се прави с всичките топки тесто. Общо ви излизат 64 кифлички. Като се правят се нареждат в тава върху хартия за печене. Когато всички карандилки са готови се намазват с разбито яйце и се поръсват по желание със семена.

Оставят се 15 - 20 минутки да втасат леко и се пекат на 17градуса до златисто.

Прекрасни питки....утре ще занеса на колегите да ги опитат.

Хубава неделна вечер от мен!