вторник, 8 януари 2013 г.

Погачка за здраве на Бабинден

По инициатива на Илианка/щъркелово гнездо/,Диди /didi-mybook.blogspot.com/и други последователи на питка за здраве,направих и аз за днешния празник.Аз направих по рецепта на Диди-много вкусна стана. Продукти за тестото: 3 яйца и 1 белтък 1 жълтък + 1 с.л. вода + 3-4 капки олио-за намазване на питката 2 ч.ч. прясно мляко/общо 400 мл/ 20 г жива мая/половин кубче/ 1 с.л. захар 1 с.л. сол 1 с.л. св мас/добавена в тестото,винаги го прави невероятно меко и вкусно/ 3-4 с.л. зехтин-при замесване на тестото брашно за меко тесто Тестото се замесва и оставя да втаса около 1 час.Отделя се съвсем малка част от тестото-за малките топчета.Останалото се разделя на 3 равни части.Разточват се на тънки кори.Между всеки лист се намазва със свинска мас.Може и с масло ,но коричките стават по-хрупкави с мас. След като се слепят трите листа един върху друг,се навива руло,което се нарязва на тънки филийки-около 1-2 см.
Нареждат се в тава върху намаслена хартия от края към средата,като се застъпват.
Питката се оставя да втаса за около 30 мин. на топло .Намазва се с жълтъка,поръсва се със семена.
Пече се за около 35 мин Ако случайно започне да покафевенява прекалено,се слага алуминиево фолио,като фурната не се намалява. Изважда се от тавата.Слага се на решетка да се охлади и се покрива с кърпа .
Да са живи и здрави бабите-майка и свеки,а и всички останали!Да се радват на внуци и правнуци! ХУБАВ ПРАЗНИК!

14 коментара:

  1. Жива и здрава ,Жижи ! Да те стигне и теб радостта на бабите :) ! Чудесна питка !
    Целувки !

    ОтговорИзтриване
  2. Да си здрава и силна, да гледаш много внуци и правнуци!Чудесна е питката!

    ОтговорИзтриване
  3. Прекрасна питка и хубави поводи!
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Фантастична е станала, Живе!
    Да си жива и здрава!

    ОтговорИзтриване
  5. Чудесна и пухкава погача!
    Живот , здраве и благополучие за цялото семейство!

    ОтговорИзтриване
  6. Питата е чудна, с пожелания за здраве и берекет и дочакване на внуци, правнуци и праправнуци!

    ОтговорИзтриване
  7. Майсторица си ти, а и какъв по-хубав ден за предаване на инициативата, от Бабинден. Чудна е, Живе!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  8. Много сте мили,момичета-дай боже всяка от нас да стане баба и да изпита това прекрасно чувство!Прегръщам ви!

    ОтговорИзтриване
  9. Да са живи и здрави в семейството и ти Живе!
    Майсторица си голяма вече и много ти се радвам когато направиш пита. Много добре ти се получават и с кеф им се наслаждавам.
    Силни прегръдки от мен!

    ОтговорИзтриване
  10. На здраве да е, Живе! Много е красива питката! Направо душичка! Поздрави и хубаво утре!

    ОтговорИзтриване
  11. Зиче,да чуя тези думи от теб-поклон.Месениците ми запчнаха от твоите рецепти-така да знаеш....
    Поздрави и целувки за теб!

    ОтговорИзтриване
  12. Да сте много здрави,Живе!
    Чудна питка!
    прегръдки

    ОтговорИзтриване