неделя, 12 май 2013 г.

Козунаци с шоколадова плънка


Великден си замина,но домашните поискаха козунак и аз запретнах ръкави.Получиха се два вкусни козунака.


Плънката я видях при Роси-/кулинарен елексир/,много ми хареса-Роси,благодаря ти!
Продукти:

3-яйца 1 жълтък за намазване+няколко капки олио и пр.мляко
250мл.прядно мляко
200гр -захар
1 щипка -сол
1 -суха мая на Йоткер
ванилия
сушени плодове
около 600 -700 гр.-брашно за меко и еластично тесто
1 ч.ч. мазнина-микс от масло,олио и мас-разтопени

Шоколадова плънка

50 гр. орехи
50 гр. лешници
40 гр. начупен натурален шоколад
1 пълна с.л. какао
4 с.л. кристална захар
4 с.л. сладко
1 ч.л. канела
1 с.л. ром
прясно мляко - количеството е според гъстотата на плънката

За нея сложете в блендер орехите,лешниците,захарта,
какаото,канелата,начупения шоколад и блендирайте.
Добавете сладкото и рома и пак блендирайте.
Според гъстотата добавете мъничко прясно мляко - толкова,че да може лесно да се разнася плънката по тестото,но не и да е рядка,за да не го направи клисаво.

Приготвяне:

Замесих тестото с бъркалка




и после доомесих на плота.Оставих да втаса купа с прозрачно фолио.

След като втаса



прибавих мазнината малко по малко докато я поеме цялата.
Тестото трябва да е меко.Върху намазан плот с олио разделих тестото на 2 равни части.Всяка разделих на 3 и оформих на елипси,за ги покрия с плънка и завия на фитил.



Оформих на плитка.



Така сплетеното тесто сложих в тава постлана с хартия за печене .Направих още една плитка по същия начин и оставих да втасат в загрята на 50 градуса и изключена фурна.Когато станаха готови,намазах с жълтъка ,поръсих със захар и увеличих градусите на фурната-170




Когато отгоре започнат да се зачервяват ги проверявам с клечка и ако не са готови ги покривам с фолио.





9 коментара:

  1. Много обичам козунаци с шоколад или какао, най-любими са ми те. Чудесни са твоите, Живе, много красиво сплетени и пухкави! Прекрасна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  2. Amazing cake! Just yummy:)

    Win a pair of sunglasses:
    http://theprintedsea.blogspot.de/2013/05/firmoo-giveaway.html

    ОтговорИзтриване
  3. Ох, как ме провокираш пак да меся козунаци! Прекрасни са, Живе!
    Тази година не остана нищо да се подхвърля, всичко се изяде и ще има повторения май! :)))
    Усмихната и спорна седмица! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Прекрасно изглеждат... Толкова апетитни, пухкави и с този загар...
    Чудни са, Живе, все така да ти се получават. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  5. Богата и ароматна плънка! Изглеждат невероятно вкусни!
    Поздрави и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  6. Оххх невероятно изглежда! Та колко казваш си направила?.... два ли.... мятай единия насам :))))
    Поздрави и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  7. Чудесно изглеждат, Живе! И с тази плънка... пак ми се доядоха козунаци! Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  8. С такава плънка правя за първи път ,но няма да е за последен.Много ми хареса.Единият изядохме аз и мъжете,другият изпратих на мамини и пак не остана нищо от козунаците.От плънката направих двойна доза,като мислех да е по-сочна,но ми остана и заради това пак ще меся,за да не седи в хладилника.
    Хубава седмица,момичета-прегръдки от мен!

    ОтговорИзтриване
  9. Разкошни! Живче, поздрави, неуморима си !

    ОтговорИзтриване