Банички с лапад и сирене

Тези банички са от рецептите на Пепи-аз замених спанака с лапад,защото това набрах от градината.Вкусни и мекички.


Продукти:
Продукти:
100 мл прясно мляко и 100 мл топла вода
1 с л захар
20 г прясна мая (1/2 кубче )
1 ч л сол
30 мл олио
320-350 г брашно

за плънката:
зелената част на 5 стръка пресен лук
250 гр. спанак-при мен лапад
1 опак. крема сирене)
150 гр. бяло саламурено сирене
100гр. майонеза

1 яйце
1 ч л олио
сусам или други семки за поръсване

Приготвяне:
Маята се разтваря в топлото мляко заедно с 1 с л захар и 1 с л брашно.Разбърква се добре и се оставя на топло за 10 минути.Брашното се пресява заедно със солта, добавя се захарта, топлата вода и шупналата мая.Омесва се тесто, като накрая се прибавя и олиото. Меси още малко, докато поеме мазнината - до еластично, гладко и нелепнещо тесто.Тестото се оформя на топка и се поставя в намаслена купа.Покрива се и се оставя на топло да втаса, докато удвои обема си.
Разделя се на 2.

Фурната се включва на 180*.
Спанака или лапада се бланшира във вряла вода за минута, колкото да смени цвета си и веднага се изкарва в купа, с ледена вода (за да може да запази свежия зелен цвят)
Отцежда се, изстисква и нарязва.Аз обърках всичко за плънката.

Всяка част се разточва на набрашнена повърхност на правоъгълник. Намазва се с плънката.

Хваща се кората от дългата част и завива напред на руло. Намазва се с разбитото яйце с олиото. Поръсва се със сусама. Нарязва на парчета като трапец (или триъгълници)



и се нарежда върху хартия за печене, на разстояние 2-3 см. едно от друго.


Пекат се в загрятата фурна , докато се зачервят :)
На мене ми излезе една тавичка от тези на фурната.