Сладкиш с плодове и нежен крем

Хубавите праскови в двора ни и останалите 2-3 кайсии в хладилника свършиха работа за този десерт.Комбинацията ми хареса-лек и ароматен стана този десерт.

Плодове,без нитрати....

Продукти за тестото:
75гр.меко масло или маргарин
50мл захар
1 яйце
150мл брашно
1ч.л.бакпулвер
1 ванилия

500гр. плодове по избор - вишни,череши,праскови,кайсии,сливи,нектарини - обезкостени,по-едрите нарязани на парченца
заливката:
2 яйца
50мл захар
150гр прясна извара(може и без нея)
150мл заквасена сметана
2с.л. лимонов сок

Форма(кръгла,по възможност керамична или стъклена) - 22-24см.
Мекото масло и захарта се разбъркват добре,добавя се яйцето,брашното,бакпулвера и ванилията.Забърква се не много гъсто тесто.Изсипва се в застлана с хартия форма и с мокри ръце се разстила по цялото дъно,като се оформя лек борд.

Плодовете се почистват от костилки,нарязват се,ако са по-едри и се нареждат отгоре.

Изварата и сметаната се пасират до гладък крем.Яйцата и захарта се разбиват с миксер,добавя се на части изварения крем и лимоновия сок.Излива се върху плодовете.

Снимката е малко кофти,но нищо...

Сладкиша се пече при 175С - 30-40мин. докато леко се зачерви отгоре.

.В средата може да ви се стори суров,трептящ като желе,но после като изстине стяга.
За мен сладостта на сладкиша ми се губеше в горната част и поръсих с пудра захар.

Източник-http://sladkoisoleno.blogspot.com/2011/08/blog-post.html