неделя, 20 октомври 2013 г.

Куркубиня или Κουρκουμπίνια (με σοκολάτα και κλασσικά)

Гръцка вкусотия-който обича шоколад и баклава ,да си ги направи.Много са добри-абе гърците са го измислили.Хапваш едно и на душата ти става едно блааааго.....

Продукти:
1 пакет кори от 500гр.
1 чаена чаша захар-от тези керамичните с дръжка
1 чаена чаша вода
1/2 ч.ч. глюкоза -аз сложих мед
пръчка канела 
кората от 1 лимон
300гр. шоколадова кувертюра за потапяне-ако е само за поръсване  може и по-малко


Приготвяне:
Първо приготвяме сиропа.Вари се около 5 минути и се оставя да изтине.
Взимаме първата кора,намазване я леко с мазнина-аз разтопих масло и олио.Края на кората намазваме с вода.Слагаме вторакора отгоре и намазваме по същия начин и нея.

Прегъваме корите на половина и още на половина и навиваме на тънко руло.

Така навитите рула подреждаме в тава и прибираме в хладилника за 30 минути.

Изваждме и нарязваме на малки пачета с остър нож.

Пържим в гореща мазнина и когато са готови ги слагаме на хартия да попие излишната мазнина за кратко.


След това слагаме в студеният сироп.



И така последователно пържене,изцеждане и сиропиране  докато и последните не подредим в тава.Ако остане сироп се заливат.



Аз ги оставих цяла нощ и на сутринта ги полях с разтопен шоколад.Ако искате да ги потопите в шоколад-забождате ножче в средата и потапяте,след което подреждане върху хартия.




Ако не,просто нашарете на тънки струйки и оставете в хладилника да стегнат.


Стават убийствени....




Направих и от двата вида.


Тези изпратих на Верето и Драго-много обичат сладичко...



Подсладете се и вие и спорна нова седмица от мен!

11 коментара:

  1. Определено са убийствени! От малка ги обожавам тези сладки, мнооого благи, права си, Живе!
    Да ви е сладко и на душата. :)

    ОтговорИзтриване
  2. Мда, много ми допадат и на мен, а уж щях да ограничавам най-сладките десерти, а да търся нещо по-леко, но с такъв подстрекател като теб....Страхотни са! С пожелания за хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  3. Ухаааа, как ги обичам само. Не ми беше хрумвало да ги правя вкъщи, благодаря за идеята!

    ОтговорИзтриване
  4. Е страхотни са Живе!
    Правих ги няколко пъти и са супер за гости - бързи,лесни,вкусни!
    хубава седмица мила
    поздрави

    ОтговорИзтриване
  5. Аз за първи път ги правя,но народа в къщи се изтрепа да ги яде-а уж не обичат много сладко.Много ми допаднаха и ще ги правя пак.
    Хубав ден и на вас ,момичета!

    ОтговорИзтриване
  6. Чудесни са новите ти предложения, Живе,
    харесах и бухтите, но тези баклавички ме плениха...
    Майстори са гърците, ти също - страхотно предложение.
    Сърдечни поздрави и много усмивки, Диана

    ОтговорИзтриване
  7. Моя мъж често ми купува от този десерт,но никога не съм го приготвяла сама....ето повод да опитам! Благодаря! Поздрави! :)

    ОтговорИзтриване
  8. Живе, много обичам такива сладкиши - калорийни бомби, от които направо да те заболят зъбите! Това сигурно е най-сладкото нещо на света! И няма едно, а поне две, три ще изям :) Много ми хареса рецептата!
    Приятен вторник!

    ОтговорИзтриване
  9. Мммм ... каква вкусотия! Да имаше сега едничко да се подсладя Живе :)
    Ама дали ще мога да спра с едничко?

    ОтговорИзтриване
  10. С едно не става,Дани....
    Благодаря на всички ви...

    ОтговорИзтриване