Кейк със сини сливи и заквасена сметана

Мотаеха се сини сливи ,колкото за този сладкиш и си бях наумила ,че ще ги използвам за него.Така и стана...Децата пак ми бяха на гости и нямаше как да не направя нещо сладичко-а те така да си обичат да си го хапват...

   

  Продукти:
    

    За топинга:
    50 г краве масло 
    1/4 ч.ч. захар
    1/2 ч.ч. овесени ядки
    1/4 ч.ч. ядки по избор, нарязани
    1/4 ч.л. канела
    щипка сол

    За кейка:
    60 г краве масло 
    60 г маргарин
    2 ч.ч. брашно
    1 ч.л. сода бикарбонат
    1/4 ч.л. бакпулвер
    1/2 ч.л. канела
    1 ч.ч. захар
    4 големи яйца
    1 ч.ч. заквасена сметана
    300 г  почистени и нарязани сини сливи
    ванилия

За топинга:
    Смесваме всички продукти в купа и разбърквам докато се получат едри трохи. Оставяме настрана.

За кейка:
    Загряваме фурната на 180 градуса.
    Подготвяме форма за печене, намазваме обилно с масло и посипваме с канела или какао, предпочитам пред брашно.
    Пресяваме брашното, содата, бакпулвера и канелата.
    Разбиваме маслото и маргарина и добавяме захарта, бием докато захарта се стопи.
    Добавяме яйцата едно по едно и бием за кратко.
    Следва сметаната и ванилията.
    После е брашното, като го сипваме на няколко пъти и бъркаме с бъркалка за кратко.
    Последни са плодовете, обърнете един-два пъти сместа, не прекалявайте.
    Изсипваме във формата.

Посипваме с топинга и с шпатула изравняваме сместа по ръбовете. 

    Печем 50-60 минути.

Сладкиш,който заслужава да бъде направен и споделен с любими хора....

Източник-http://casaperfetta-bread-pasta.blogspot.com/-Павлинче,отново благодаря!

Слънчева седмица на всички-очертава се да е такава.....