Надделя желанието да направя торта и то шоколадова.Йоли я публикува точно навреме и преди малко я прибрах в хладиника.Това е торта за шокоманяци.
С наситен шоколадов вкус е крема,за блатовете после ще кажа.
Сега вече мога да кажа-страхотна е......
Продукти за блата
50 г натурален шоколад
50 г масло
6 яйца
120 гзахар
75 г фино смлени бадеми
30 г брашно
Продукти за сиропа
100 г захар
150 мл вода
пръчка ванилия
малка пръчка канела
1 - 2 чили чушки-аз ги пропуснах
3 гвоздейчета карамфил
1 звездичка звезден анасон
3 - 4 шушулки кардамон
Продукти за крема
150 г натурален шоколад
200 г меко масло
150 г пудра захар
ванилия
30 г пресято какао
2 с.л. ром
150 мл течна сладкарска сметана
Приготвяне
За блата стопете на бавен огън в съд с незалепващо покритие маслото и шоколада. Разбъркайте и оставете да се охладят. Отделете жълтъците от белтъците на яйцата. Разбийте жълтъците с половината от захарта на пухкав крем, а белтъците на сняг с останалата захар.
Към жълтъците сипете маслото и шоколада и разбъркайте. Смесете брашното със смлените бадеми и започнете постепенно да ги прибавяте към шоколадовата смес, като ги редувате с разбитите белтъци. Бъркайте леко и внимателно с бъркалка, а не с миксер.
Постелете тортена форма 26 см с хартия за печене и загрейте фурната на 170*.
Сипете вътре тестото и го изпечете за около 35 - 40 минути. Оставете блата добре да изстине, а след това го разрежете хоризонтално на две части.
За сиропа варете 5 минути заедно всички съставки. Оставете го да се охлади и прецедете. Ако не обичате комбинацията чили - шоколад пропуснете лютите чушки. Подправките може да подберете според вкуса си.
За крема първо стопете на водна баня или в слаба микровълнова фурна шоколада, начупен на парченца. Разбъркайте и го оставете да се охлади.
Разбийте на пухкав крем маслото, пудрата захар и ванилията. Прибавете какаото, а клед това шоколада и рома. Разбъркайте добре с миксер.
Разбийте на сняг сметаната и внимателно я смесете с масления крем.
Сглобете тортата като сиропирате едната част от блата и го намажете с половината крем.
Върху него сложете втората половина от блата и отново сиропирайте. С останалия крем намажете отстрани и отгоре цялата торта. Украсете по желание.
Може да се поръси с какао.
И след Новогодишната вечеря да си отрежете едно парче и да му се наладите.
Живе, чудесна е! Да ви е сладко посрещането на Нова година и да ви донесе много здраве и само щастливи моменти!
ОтговорИзтриванеПоздрави. :)
Е как без чушки ...те са на щастие и късмет и против уроки :)! Но и без тях е разкошно-шоколадова, Жижи! Пожелавам ти щастлива и добра нова година!
ОтговорИзтриванеМир и любов за цялата фамилия! Целуки и весел новогодишен купон:*!
Много е красива и много шоколадова! Страхотна е, Живе! Весело посрещане на Новата година!!!
ОтговорИзтриванеМмм шоколад! Страхотна е станала!
ОтговорИзтриванеЧестита 2014! Бъди здрава! Много успехи и късмет!
Честита Нова година, скъпа Живе!
ОтговорИзтриванеНека има здраве и късмет, нови емоции и много усмивки!..
Чудесна ти се е получила Живе!
ОтговорИзтриванеМоята стана по тъничка ... явно формата ми е била по-голяма :)
Но вкусът и е запомнящ се и ароматен ... шоколадов и коледен :)
А за чушките ... и аз не рискувах, защото не знаех как ще реагират останалите у дома, че те люто не обичат в ястията а за торта и дума да не става :) Тогава сама трябваше да си я изям :) :)