сряда, 1 януари 2014 г.

Слънчев хляб


Да ни е честита Новата 2014 година!

Да е здрава,мирна,щедра и добра!


Тази питка направих,гледайки бон апети.Всичко напрено от Стоян и Лора ми е любимо.Мислех да минем с купешки хляб,но децата поискаха нещо омесено...как да им откажа.И се получи този ароматен и пухкав  хляб.


Необходими продукти:

800 г брашно
300 мл прясно мляко
2 яйца и 1 белтък
1/2 кубче жива мая 
120 мл зехтин
1 с. л. захар
2 ч. л. сол
1 жълтък за намазване
сусам за поръсване


В купа се смесват останалото мляко, яйцата, 30 мл от зехтина и сол на вкус. Брашното се сипва на плота и се прави кладенче. Сипват се млечната смес и шупналата мая и се замесва гладко тесто, което да не се лепи по пръстите. 
Поставя се в купа, покрива се с фолио и се оставя да втаса за около 1 час.След това тестото се разделя на три части - една голяма, една средна и една малка.
Голямата част от тестото се разделя на пет равни части, които се разточват на тънки кръгове. Поставят се върху лист пергаментова хартия един върху друг като се мажат със зехтин (горната кора не се маже). С нож за пица, краищата им се изрязват, така че да се получи перфектен кръг. Тестото се реже на 8 триъгълничета, като триъгълничетата са само в средата на тестото, тоест то не е прорязано до край. 

Върховете на триъгълниците се издърпват леко навън. 

Така се образува нещо като голям геврек. 

По същия начин се процедира и със заделеното тесто със средна големина, като то трябва да е по-малко, за да може да влезе в средата на голямото. Малкото тесто се оформя на топка и се слага по средата на двата кръга, оформени като лъчи. 

Оставя се да почине за около 45 минути. След това се прехвърля в тава заедно с хартията, намазва се с разбит с малко вода жълтък, поръсва се със сусам и се пече в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за 15 минути и още 10 минути на 180 градуса. 
Изпечен и начупен.


11 коментара:

  1. Честита Нова Година! Да се сбъднат всички желания и мечти! Страхотна е станала питата!

    ОтговорИзтриване
  2. Честита Нова година, Живе! С пожелания за здраве, щастие, успех и късмет! Прелестна питка!

    ОтговорИзтриване
  3. Да е честита 2014, Живе -
    мирна, здрава и успешна, благодатна и щастлива,
    по - добра, по-щедра и вдъхновена!
    Прекрасна празнична питка,
    нека е слънчева и усмихната цялата ти година!

    ОтговорИзтриване
  4. Честита Нова 2014 година!
    Много здраве и успехи през нея, благодатна и щастлива да е за теб и близките ти!
    Живе, питката е станала чудна!

    ОтговорИзтриване
  5. Весела и щастлива Нова година, Живе!
    Бъдете здрави, доволни и щастливи! Нека успехите ви през годината са колкото семенцата на питката! А тя е чудесна, много пухкава!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  6. Здраве, щастие и сбъднат мечти Живе!
    Честита Нова година!

    Питката е чудесна :)

    ОтговорИзтриване
  7. Много хубава питка, Живе!
    поздравления за направата и!

    Честита 2014! Нека успеха и късмета да бъдат винаги с теб! Пожелавам ти много поводи за усмивки и една щедра на положителни моменти година!

    ОтговорИзтриване
  8. Честита нова година,Живе !
    Да е мирна и благословена,щедра на успехи и сбъднати мечти!
    Да ви донесе много здраве и прекрасни преживявания!

    Питката е станала душичка мекичка!

    ОтговорИзтриване
  9. Живе честита 2014! Бъди здрава, винаги заедно с близките си хора и много щастлива! Дано новата година да ти донесе много успехи и усмивки! :) А питката ти е душичка... :)

    ОтговорИзтриване
  10. Честита Нова Година, Живче! здраве, щастие и много усмивки!
    Нека мечтите и желанията ти да се сбъднат!

    ОтговорИзтриване