четвъртък, 27 февруари 2014 г.

Бонбони от печена тиква за Йоли

И за рожденния ден на Йоли-бонбони от нейните рецепти тук.
Да е жива и здрава и все така усмихната!
Продукти за около 20 бонбона

200 г тиква
3 с.л. захар
2 с.л. стафиди
2 с.л. счукани ядки по избор
2 с.л. сурови тиквени семки
настъргана кора от 1/2 портокал
1 ванилия
1/4 ч.л. канела или микс подправки за меденки
50 г натрошен шоколад

За овалване

50 г натрошен шоколад
какао за поръсване
Приготвяне

 Почистете тиквата от кората и я поръсете с цялата захар. Изпечете я докато захарта се карамелизира и тиквата омекне. Няколко минути преди края на печенето сипете върху тиквата ядките, тиквените семки и стафидите, накиснати предварително във вода. Запечете до леко зачервяване на ядките. 
След като изпечената тиква изстине я намачкайте с вилица или преса за картофи. Добавете ванилията, канелата, портокаловата кора и шоколада. Опитайте на вкус и ако не е достатъчно сладко може да прибавите още малко захар или мед. Разбъркайте и оформете топчета. Тиквената смес трябва да е достатъчно суха за да може лесно да оформите бонбоните. Има по-водни тикви, ако вашата се е оказала такъв сорт и сместа ви е рядка, сгъстете я като прибавите допълнително фино смлени ядки.
Оваляйте тиквените топчета в натрошен шоколад, поръсете с малко какао и подредете бонбоните в хартиени кошнички.

9 коментара:

  1. Страхотни бонбонки! Жива и здрава да е Йоли! Прегръдки, Живе!

    ОтговорИзтриване
  2. Взимам си един и за твое и за нейно здраве, Живе, чудни са ! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Оооо .... правила съм ги Живе ... чудесни са :)
    Нека е честит празника на Йоли!
    Хубав и слънчев ден за теб :)

    ОтговорИзтриване
  4. Страхотен избор и разкошни бонбони, Живе,
    обичам имам и още тиква, благодаря за чудесната идея.
    Прегръдки за Йоли, и за теб!

    ОтговорИзтриване
  5. Мнооого ми харесаха тези бонбони..

    ОтговорИзтриване
  6. Тези не съм ги пробвала и е време да поправя тази грешка. Изглеждат много вкусни, Живе!
    Да е жива и здрава Йоли и с още много успехи да ни радва!
    Прегръдки за двете!

    ОтговорИзтриване
  7. Не само изглеждат страхотно, но вече усещам вкуса и аромата им, чудесни бонбони, Живе!

    ОтговорИзтриване