вторник, 11 март 2014 г.

Торта за Теди



Днес по-малкият ми син Теди стана на 25.Да ни е жив и здрав,да следва мечтите си и   успехите  в живота  да постига с лекота!Обичаме те,маме!
А днес пък публикувам и 500 -та ми рецепта.Не отбелязвам от колко време  ми е блога-може би 2-3 години.Но да съм здрава да написвам някоя и друга рецепта и да съм щастлива с децата си!Е това си пожелавам.....

Тортата е шоколадова ,много вкусна-вече ми е любима.

Блатовете са по следната рецепта:
Продукти:
масло-325гр.
пудра захар-570гр
4 ванилии
5 яйца
125гр. самонадигащо брашно-аз нямах и прибавих малко бакпулвер
350гр. брашно
2 1/4 ч.л. сода
110 гр. какао

500 мл Бътермилк (2 чаши прясно мляко + 2 ч.л. ябълков оцет или лимонов сок се смесват 5- 10 мин преди употреба)
Аз от тази доза направих една торта 26 см и още една по-малка 15см.Ето тази:




Фурната се загрява до 180 градуса (16о градуса за фурна с вентилатор). Тавата се намазва леко с олио/ напръсква със спрей. Ако ползвате хартия за печене, поставяте на дъното на тавата.
Маслото, захарта и ванилията се разбиват до получаването на пухкава смес. Добавят се яйцата едно по едно. Добавят се пресетите брашно, сода и какао и бътермилка.
Блатът се пече около 1 ч. 1/2 или докато клечката излезе чиста. Оставя се за около 5 мин в тавата преди да се обърне на решетка за да се охлади напълно.
Блатът може да се съхранява в хладилник до 2 седмици и във фризер до 2 месеца, увит във фолио.
Крема :

500гр. маскарпоне

500гр.неувкосена течна сметана

6 с.л. пудра захар

100гр. шоколад

Сметаната се разбива охладена,така както е извадена от хладилника.В отделен съд се разбива маскарпонето с пудрата захар.Към тях се прибавя разбитата сметана и леко се разбърква с шпатула.Накрая се добавя и шоколада,нарязан на ситно с нож-не с ренде защото се губи ефекта.Трябва да се усеща.Цялото това количество стигна за двете торти идеално.

Върху средните блатове сложиш от този крем на Ели ,който тя ползав за кокосова торта.Крема е фантазия.


За крема:
1 консерва кондензирано мляко
200 гр. бял шоколад
80 гр. масло
80 гр. кокосови стърготини
200 мл. течна сметана


На водна баня разтопете маслото и шоколада. В друг съд на слаб огън загрейте кондензираното мляко и отстранете от котлона, прибавете разтопения шоколад и разбъркайте. Сметаната разбийте много добре и прибавете шоколадовата смес, като разбърквате с шпатула за да остане пухкав крема.Накрая смесете и с кокоса. Всичко се разбърква за да се смеси добре, крема става по гъст.

Всяка кора сиропирах с разредено дюлево желе,слагах от кремовете и върху тях тук там слагах  портокалови корички-сладко от буркан.Едната завърших с белия шоколадов крем ,а другата със захарно тесто.
Вече използвах новият ми ринг.
Ето ги и двете торти:

И погледната отстрани-малката торта.
Измазана с масло и чакаща захарната покривка.





14 коментара:

  1. Живе, да ти е здраво момчето, да следва мечтите си и ти носи радост! Хубав Празник! Честита да ти е 500 публикация, да се множат и те изпълват с удовлетворение и Щастие!

    ОтговорИзтриване
  2. Жив и здрав да е Теди, вие да сте живи и здрави! Невероятна торта, толкова вкусно изглежда, че с удоволствие ще се почерпя:)! Честити 500 публикации, Живе, още много нули да поставиш след тях:)! Прегръдки, мила!

    ОтговорИзтриване
  3. Живе, здрави и щастливи да сте всички в семейството! Тортата изглежда прекрасно, черпя се с удоволствие и ще чакам рецептата. :)
    Още много публикации и верни приятели ти желая. Успех и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  4. Явно Теди харесва мотори :) Чудесна е тортата Живе!
    С най добри пожелания за рожденика ( и моето голямо момче е родено на тази дата) :)
    Нека препуска младежа по пътя на живота и да преоткрива своето щастие!
    Попътен вятър и на твоето вдъхновение! Честита юбилейна публикация мила! Нека нулите след тази цифра се множат :)
    Сърдечен поздрав!

    ОтговорИзтриване
  5. Да е здрав и много щастлив, Живе! Честит празник на цялото семейство! Тортата е невероятна! Честита и 500 публикация! Още най-малко 10 пъти по толкова, нови читатели и блогоприятели! Усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  6. Живенце, да ти е живо и здраво момчето и да се сбъднат твоите думи в началото на поста! Тортичката ме гледа много примамливо! Довечера ще чакам на метрото да метнеш едно парче:) Целувки и весело изкарване на младежа!

    ОтговорИзтриване
  7. Да е здрав и силен, да осъществява мечтите си и да те радва с много успехи, внуци и правнуци! Поздрав!

    ОтговорИзтриване
  8. E,че топли пожелания-така ме зарадвахме,мили момичета.....
    Прегръщам ви и ви пожелавам един слънчев и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  9. Живе,Честит ти рожденник и тук! И честита 500-на публикация :)

    ОтговорИзтриване
  10. Честито ти пораснало момче! Да ти е жив и здрав Теди, Жижи! С много късмет! Честита ти и 500-на публикация! Сериозна цифра зад която се крият вкусни и сладки рецепти!
    Прегръдки, мила! Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  11. Благодаря,Валя,Ванюшка-преградки за вас!

    ОтговорИзтриване
  12. Макар и със закъснение - честит рожден ден! Да ви е здраво и щастливо момчето, да се изпълнят всичките му мечти!
    И двете торти са прекрасни!
    Честита и 500 публикация! Продължавай в този дух с нови интересни и вкусни публикации!
    Поздрави и приятен ден!

    ОтговорИзтриване
  13. Живе , и ти, и момчето заслужавате големи поздравления- бъдете здрави, щастливи и усмихнати! Много си надобряла на тортетата;)

    ОтговорИзтриване
  14. Със закъснение, но от сърце -
    честит празник, Живе, на теб и порасналото ти момче,
    с пожелания за здраве, късмет, успехи и много щастие!
    Прекрасни торти, чудесни нови рецепти и предложения -
    честита 500 - публикация и още много х 500:)

    ОтговорИзтриване