Ябълкови пайчета

Вкусни ябълкови пайчета-мммммм.....

Основата на пайовете се изработва от класическо линцер тесто-така ни каза нашата преподавателка.Ето и рецептата за това тесто:

150 гр. пудра захар
250 гр. масло
500гр. брашно
1 бакпулвер
1 яйце
60мл. прясно мляко или сладк. сметана

За пълнежа
700гр. изчистени ябълки
200гр.термоустойчев инстантен крем
150 гр. кристална захар
50гр. галета
Ако е нужнобрашно за обработка

В купата на миксера се слага 150гр. пудра захар и 250гр. масло-ако е маргарин-60% масленост,прибавя се пресятото брашно ,бакпулвера.След поемат.не  се прибавя  яйцето и накрая млякото.
Тестото се доумесва на плота за разточване.Завива се в стрч фолио ,охлажда се в хладилника за 30 минути.След охлаждане  тестото се разточва  или оформя върху тефлонови форми с незалепващо покритие.

Преди изпичане основата се надупчва с шиш.

Пекат се на 180 градуса  за 10 минути.

Върху топлата форма се поставя пълнежа във вид на купол.

Заглажда се леко,но не до края,за да се извади по-лесно.изрядват се декоративни форми,плетеници от останалото тесто и се подреждат отгоре.

Снимките хич не ги бива,ама да ги покажа все пак.

Изпичане 180 градуса за 7/8 минути.

Изваждат се от формите 

и се поръсват с пудра захар.

Направете си и ще ви харесат....