Плодова пита

Не можах да се стърпя и за този сладкиш.При това изобилие на плодове ,как да не го направя,та макар и късно вечерта.Той се прави на етапи-така го направих и аз между извеждането на Ръсти и гледането на Ради.Първо изпекох блата и направих крема,оставих да се охладят.Накрая и сиропа и сгобяването на сладкиша.

Рецепта от Йоли...

Продукти за блата:

1 яйце
2/3 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. настръгни кори от портокал и лимон
70гр. стопено масло
1 ч.ч. брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
1 ванилия

Продукти за крема
300мл. пресно мляко
7 с.л. захар
2 с.л. пшенично нишесте
1 пълна с връх лс.л. брашно
50гр. масло
1 ванилия
400гр. заквасена сметана
свежи плодове по избор-аз сложих праскови,сини сливи и боровики

Продукти за сиропа
1ч.ч. вода
1/2 ч.ч. захар
сок от половин лимон
1 ванилия
1 с.л. желатин

Приготвяне:
Разбиват се яйцето със захарта,киселото мляко,брашното с бакпулвера,кората и ванилията и накрая маслото.Тавичка за пай се намаслява хубаво и се поръсвас брашно,изсипва се тестото,заглажда се и се изпича в предварително затоплена фурна на 180 градуса.

 За крема-смесват се брашното С нишестето и се разбиват с част от млякото .Останалото млясо със захарта се слага на котлона.Преди да заври се сипва нишестенатА смес и се бърка до сгъстяване.Сваля се от огъня и се прибавя маслото и ванилията.Оставя се да се охлади.След това се прибавя сметаната.

Сиропа-сварява се захарен сироп за няколко минути.Желатина се сипва в чашшка с малко вода,разбърква се и се оставя да стегне.След това се разтопява и се сипва в сиропа,заедно с ванилията.

Върху изстиналия блат се намазва крема.

Отгоре се нахвърлят плодовете.

Заливат се желатиновия сироп и се прибира в хладилника.Сервира се охладен.

Блата е леко сух,но с крема се допълва отлично.

Хубава вечер!