Шоколадова торта с малини

Днес е рожденния ден на по-големият ни син Драго.Направих тази шоколадова торта ,защото знам, че друга не призвава.Пожелавам му да е здрав и много щастлив-обичаме те маме!

За блата
200 гр. бишкоти-натрошени
70 гр. масло -разтопено
200гр. натурален  шоколад

За шоколадовия крем
300гр. натурален шоколад
400 гр. сметана

за белия крем
500гр. мскарпоне
2 по 250 гр. кутийки нискомаслена извара-от Лидъл
150гр. захар
ванилия

Ганаш
100 гр. натурален шоколад
100гр. течна сметана

Приготвяне:
Натрошават се бишкотите и се смесват с разтопения шоколад и маслото.Обърква се всичко с ръка и се сипва в тавичка с подвижен ринг ,притиска се с лъжица и се прибира в хладилника да стегне.

Правим първо шоколадовия крем,за да има време да стегне.Разтопява се шоколада в микровълновата печка ,отделно се разбива сметаната и постепенно се събират като  се бъркат леко на ръка ,докато се обеденят.Оставя  се на хладно да стегне.
За белия крем-разбива се с миксер на ниски обороти заедно със захарта,прибавя се и изварата.След като са се хомонизирали,миксера се спира и крема отива в хладилника за кратко.
Изваждаме формата от хладилника и когато кремовете са достатъчно стегнали правим купчинки  с лъжица от двата крема-безразборно.Мехду тях слагаме малинки.Леко заглаждаме с лъжица и прибираме в хладилника.Ганаша може и на другия ден да се направи-разтопява се шоколада,прибавя се сметаната и се смесва хубаво.Прибира се за кратко да се охлади.Аз напраавих розички с  шприц.

Много шоколадова...

Белия крем леко омекотява шоколадовия вкус...

Едно истинско блаженство....

Едно парче и си на върха на удоволствието.

Тортата я видях при Йоли и по спомен я направих,като промених някои продукти и грамажи.
Нейната е тук