Кифлички със сирене и кашкавал

Тестото е неутрално и плънката може да бъде солена и сладка.Направих половината със сирене,останалата половина с кашкавал И със сладко би могло да се получи,но имах сладкиш и затова само със солена плънка направих.

Продукти:
1 кубче мая
1 с.л. захар
500мл.прясно мляко
250мл.олио
1 яйце
1ч.л. сол
1 кг.брашно+1 ч.ч. брашно  спелта
плънка от 1 яйце и един белтък +200гр. сирене,или кашкавал
1 жълтък разбит с 1 лъжица олио и 1 лъжица прясно мляко

Приготвяне:
Кубчето мая се разтваря в малко топло мляко ,захарта  и 1 с.л. брашно да се активира

В купата на миксера сложих половината брашно,маята и останалите продукти като постепенно добавях и останалото брашно.Може да се омеси и на ръка.

Доомесва се ,се разделя на 10 топки и се оставят да втасат.Фурната се включва на 180 градуса.След това всяка топка се разточва на кръг и се реже на 8 парчета.В широката част се слага малко плънка и се навива на кифличка.

Подреждат се в тава заслана с хартия за печене и се намазват отгоре с жълтъка.По желание може да се поръсят с ким.

Пече се  до приятен загар около 20 минути.