Тортата беше за една моя колежка,която се пенсионира и моя подарък за нея беше именно тази торта и букет цветя от градината ми.
Използвах тези кори от руски магазин Берьозка.
Крем
500гр.течна сметана
2 кофички от 400гр. заквасена сметана-поне час да е на стайна температура
2 бели шоколада
2 пакета втърдител за сметана
1 бурканче сладко от боровинки.
Шоколадов ганаш
200гр. черен шоколад
100гр. тчна сметана
50гр. масло
За шарките
100гр. бял шоколад
2 с.л. олио
Приготвяне:
В купа разбивам течната сметана с 5 с.л. захар и втвърдителя.В друга купа слагам заквасената сметана и я разбърквам.Прибавям и разтопения шоколад на стуйка като бъркам непрекъснато.Събирам двете сметани и леко ги обърквам.
Във форма от 26 см. слагам 1 блат.
И така до края като завършвам с крем и прибирам в хладилника за 1 нощ.
На следващия ден свалям ринга и премествам тортата в поднос.
Разтопявам продуктите за ганаша,изчаквам леко да се охлади,но да е теен и заливам студента торта.
В купа слагам продуктите и разтопявам в микровълнова.Изчаквам леко да се оглади и сипвам в пош и нашарвам тортата.
Пожелава на Катето да е здрава и много щастлива!
Снимката е в ден от много празнични дни в офиса.
Дай боже всички пенсионери да изглеждат като Катето. Страхотен подарък си и направила, Живе!
ОтговорИзтриване