Мекици с плънка

Поиграх си днес с тези мекици,но си заслужаваше.

Продукти:

250 гр. заквасена сметана +250 мл. вода се смесват
1ч.л. оцет
2 ч.л. сол
2ч.л. захар
1ч.л. сода

1 яйце

2с.л. олио

2 с.л. заквасена сметана

брашно около 850 гр.

Омесва се всичко до меко тесто и се оставя да почине 20 минути.

За пълнежа

3 сварени картофа-нарязани на кубчета

4 сварени яйца-нарязани на дребно

1 връзка зелен лук-нарязан на ситно

2 с.л. олио

5 с.л. извара

сол и черен пипер

Всичко се смесва.

Приготвяте:

От тестото се правят 24 топки.

Всяка се разточва върху малко брашно на елипса и се слага от плънката.

Ръба се защипва,

обръща се и се разтичва леко .

Нареждат се в табла и така с всички.

Пържат се на среден огън до готовност от двете страни.

Станаха превъзходни!

Нямах търпение да опитам първата ....