Месеница с месна плънка

 

Направих нещо мужду баница и тутманик,но стана много вкусно.

Продукти:

Тесто:

 топло мляко - 200 мл

 топла вода - 200 мл 

сол - 1 ч.л 

захар - 1 с.л

суха мая - 1 ч.л 

яйце - 1 бр

олио - 50 мл 

брашно - 550 грама 

Пълнеж: 

Картофи - 3 бр (350 грама) 

кърначета - 300 грама 

Лук - 2 бр

 Сол на вкус

 Черен пипер - на вкус 

Допълнително:

 Яйчен жълтък - 1 бр.

 Мляко - 2 супени лъжици

масло -125 грама разтопено

подправки по желание

Приготвяне:

От продуктите за тестото омесваме меко тесто и оставяме покрито с кърпа да почива 30 мнути.

За пълнежа-настъргваме картофите и ги изтискваме .Прибаваме лука и подправки по желание-аз сложих чубрица,сол и черен пипер.

Взимаме тестото и разделяме на 4 части.От едно топче разточваме правоъгълна кора ,намазваме с масло и разпределяме 1/4 от плънката.

Подреждаме 1/4 от кърначетата  отгоре, слагаме 2-ра кора.

Пак мажем с масло и плънка и

 завиваме на руло.

В тавата слагаме хартия и поставяме първата кора.Може в две еднакви тавички да се сложат по 2 кори в тава..Аз направих доза и половина и при мен станаха 6 кори,които пекох в голяма тава.

Така се процедира и с останалите 2 кори.Намазах с малка масло отгоре.Покриват се с кърпа и се оставят да починат 15 минути.

Намазват се с яйчената смес и се пекат до готовност на 170 градуса за 40-50 минути.

След акто го извадиг.х от фурната намазах както е студено маслото-просто минах отгоре и оставих да почива  половин час.След това разчупихме и си хапнахме.

Да ви е сладко!