понеделник, 13 август 2012 г.
Погача-кифлички
Тази погача я правих с много любов,защото трябваше да посрещам скъпи гости-родителите на приятелката на моят голям син.Правя за първи път по тази рецепта,но за мой късмет се получи вкусна и ароматна погача.Да не говоря за вълнението което ме обземаше преди посрещането....
Запознах се с много мили хора и се надявам на следващи такива срещи с хубави поводи....
Необходими продукти
500 мл. топло прясно мляко
100 мл. олио
2 яйца
1 ч.л. сол
1 равна с.л. захар
1 кубче мая
около килограм брашно
125 гр. краве масло
олио или масло за намазване на тавата
брашно за наръсване на тавата
1 жълтък за намазване на питката с малко олио и пресно млеко
микс от семена
В малка част от топлото прясно мляко (около 50 мл.) разтворете маята и захарта. Покрийте съда с домакинска кърпа и оставете на топло да престои 10 минути. За това време маята ще се шупне.Пресейте брашното и го смесете със солта. Направете кладенче в средата и сложете в него, втасалата мая, останалото прясно мляко, олиото и яйцата. Омесете гладко и еластично тесто. Покрийте го счиста домакинска кърпа и го оставете на топлода да втаса (да удвои обема си).
Тестото се разделя на 4 части. Разделете си маслото на 4 части. Тестото е доста мекичко, но не го месете допълнително, просто наръсвайте обилно с брашно работната си повърхност.
Всяка от четирите части тесто се разточва на кръгла, дебела кора (дебелина около 2 см.) и се покрива с ¼ от студеното масло нарязано на парченца.
Корите се нареждат една върху друга и след това, четирипластовото тестото във форма на кръг
се загъва на половина – получава се полукръг.
Разсточете го по дължина на дълга лента .
Прегънете
и разточете на кръг.
Абонамент за:
Коментари за публикацията (Atom)
Ох каква апетитна питка, изкушаваш ме много, а съм със слаби ангели щом става дума за хляб. :)
ОтговорИзтриванеХубава седмица и на теб!
Марийче,освен да си направиш,друго не ти остава...
ИзтриванеЖиве, да сте живи и здрави, много хубави поводи да имате за срещи,с бъдещите сватове:)))
ОтговорИзтриванеПитката е превъзходна, а ти си голяма чаровница, така че не се и съмнявам, че хората са останали очаровани от теб!
Прегръщам те миличка*)
Кате,благодаря ти ,миличка!Затъжих се вече за теб-време е да се видим и да си побъбрим по женски....
ИзтриванеЦелувки!
Прекрасна ! Браво!
ОтговорИзтриванеДай Боже само прекрасни поводи за такива красиви питки ! Пожелавам ти го от сърце :) ! Много е хубава ,Жижи !
ОтговорИзтриванеЦелувки ,мила и хубава нова седмица !
Живе, направила си чудесна питка по прекрасен повод!
ОтговорИзтриванеОще много такива хубави срещи ви пожелавам,
а за менюто ти изобщо не се съмнявам!
Поздрави и хубава вечер!
Разкош!!!Все хубави поводи и занапред, Живче!
ОтговорИзтриванеПитката ти е прекрасна, Живе! Пухкава, въздушна, мекичка... с една дума приказка. Как да не му се прииска на човек да си отчупи и с малко чубричка и... спирам, че се окапах... :))))
ОтговорИзтриванеПрегръдки, Живе и лека нощ от мен!
Леле, Живе, толкова пухкава погача! Прекрасна е!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ви момичета-прегръщам ви!
ОтговорИзтриванеНе е ли много мазнината?
ОтговорИзтриване