Палачинки със солен и сладък пълнеж

Ето това е соления вариант,

а този и сладкия.

Прекрасни палачинки,вкусни и засищащи.Солената може да се сервира и като предястие,а може и за закуска.

Продукти за 6 палачинки:

4 яйца

400гр. прясно мляко

150гр. брашно

40 гр. масло

1/4 ч.л. сол

 по 1 яйце за солената палачинка

Приготвяне:

Разбиваме всички продукти до еднородно смес и оставяме м хладилника за 30 мин.След това слагаме късме масло в загрят тиган и сипваме от сместа.

Сипваме с черпак от сместа и когато е готова палачинката  я обръщаме.Веднага чукаме 1 яйце отгоре и с четка разнасяме по цялата палачинка.

Ето така

Като постегне леко яйцето ,загъваме веднъж и посипваме с настъгран кашкавал 

и филе.

Прегъваме двата края към средата и сервираме.

Вкуса е уникален- с аромат на масло,кашкавал и филе....

За сладкия вариант-намазваме с течен шоколад и допълваме с кръгчета банан-половин банан на палачинка.

Шоколад и банан-просто разкош....

В това дъждовно време си е само за ето тези вкусотии и приятна компания.

Шарени бисквити с портокал

На Велики четвъртък с шарени  бисквити и боядисани яйца.

Ради цяла сутрин се вълнуваше докато ги боядисаме и след това я оставих да ги нашари както си иска.

А и фрезиите ми цъфнаха преди празниците  ,та ухае целият балкон....

Ето и рецептата:

2 яйца

1/2 ч.ч. мед

1 ч.ч. захар

1 ч.ч. олио

1 ч.л. сода

сока и кората на 1 портокал

брашно-около 500 гр.

Приготвяне:

Разбиват се яйцата със захарта с тел,прибавят се останалите продукти и се омесва меко тесто.Изрязват се форми по желание и се пекат на 170 градуса за 10/15 минути.Оставят се да се охладят.След това се украсяват със захарно тесто- рецептата е тази.

А тези така се изпекоха залепени и така ги оставих.

Забавлявахме се и ухаеше празнично....

Весели Великденски празници на всички!

Сладкиш с ананас и банан

Един божествен  сладкиш от тези на Йоли-позабравен,но много много вкусен.С аромат на масло,ананас.....приятна добавка към кафето.

И понеже Лидъл ми изпратиха Великденска кошница с подаръци,а сред тях и ананас,

се поразрових за рецепта и открих тази.

Продукти:

120гр. меко масло
10 с.л. захар
3 яйца
2 ванилии
10с.л. брашно
1ч.л. бакпулвер

3 кръгчета ананас-нарязан на кубчета
3 малки банана

за поръска
1 ч.ч. кокос
5 с.л. захар
30 гр. разтопено масло
1 к.ч. вода

Приготвяне:
Покриваме таза с хартия за печене -26 см и включваме  фурната на 170 градуса.Разбиваме маслото със захарта до побеляване.Прибавяме 1 по1 яйцата,ванилията,брашното смесено с бакпулвера .Сместа изсипваме в тавата и заглаждаме.Отгоре слагаме 1/3 от ананаса и 1 нарязан банан.Притискаме леко с пръсти и пак заглаждаме.На пъвърхността разпределяме останалите ананас и банан.

Правим си поръската-смесваме всичко за нея и разпределяме трохите отгоре.

Слагаме да се пече,като по средата на печенето покриваме с фолио,за да не изгори.Аз  го пекох 20 минути на 170 градуса и намалих фурната на 160 градуса до края на печенето-около час.

Направих го вечерта и сутринта беше готов за рязане.

Поръсих с пудра захар за завършек на цялата му прелест....

Да ви е сладко!

Приятна вечер от мен!

Пилешки кюфтенца със сусам

Бях позабравила тази книга,която си купих от гръцки Лидъл,но направих тези кютфета по рецепта от книгата.

И понеже имах сварено пилешко месо,го употребих за тази вкусна рецепта.Оригинала е с агнешка кайма.

Направих половин доза и излезнаха 15 средни кюфтенца.

Ето и продуктите такива,каквито ползвах аз:

За кюфтетата:

350 гз сварено пилешко месо-нарязано на ситно
70 гр. ориз
120 гр.моркови
1 скилидка чесън
1 яйце
сол
малко черен пипер,кимион
ситно нарязан магданоз
малка глава кромид лук-ситно нарязан

сусам за овалване
олио за пържене

Крем за кюфтетата:
200гр. заквасена сметана
200 гр. кесело мляко
копър-ситно нарязан
1 с.л. майонеза
1 ч.л. горчица
сол на вкус

Приготвяне:
Ориза и морковите -нарязани на парчета  се слагат в един съд и се сваряват заесно.Прецеждат се,събират се с другите продукти и се оставят да се охладят-може и в хладилника за 2-3 часа ,докато се стегне сместа.
Ако е много лепкава сместа,може да се добави малко брашно-така направих аз.След като се овалят в сусама,леко пак ги оформих ,нищо че е по-лепкава сместа  и се пържат на среден огън.

За соса-всички продукти се смесват и се гарнира в чинията,а върху него се нареждат кюфтенцата.

Сусама придава много приятен завършек на кюфтетата-насладете им се....

Да ви е сладко!

Тарта с лапад и сирене

Само ако може да опитате тази вкусотия,ще се наложи да я направите още веднъж-толкова да ни допадна като вкус,че само похапваме и се поглеждаме...

Продукти:
за тестото

250гр. брашно
120 гр. масло-студено,нарязано на парчета
1 яйце
3 с.л. прясно мляко
щипка сол

За плънката:
150гр сварен и изцеден лапад-може и спанак
5 с.л. зехтин/олио
3 стъка пресен лук
2 стръка пресен чесън
пресен магданоз

4 яйца
3 с.л. кисело мляко
1 с.л. ситен грис
200 гр. сирене
малко кашкавал за поръсване

Приготвяне:

Събираме  тестото първо на трохи и след това омесваме леко  на топка.

Увиваме в прозрачно фолио и прибираме в хладилника докато направим плънката.

Нарязваме лука и чесъна и задушаваме с мазнината,прибавяме лапада и когато омекнат сваляме от котлона и оставяме да се охлади.

Изваждане тестото от хладилника и разточваме в кръг,след което прехвърляме в керамична плитка тавичката-26или28 см.

Надупчваме с вилица и слагаме да се пече15 минути в предварително загрята фурна на 170 градуса.

Разбиваме яйцата  с киселото мляко,прибавяме гриста и сиренето и сипваме към зеленчуците.Объркваме всичко.Изваждаме тартата от фурната ,сипваме плънката,заглаждаме и връщаме във фурната.

След 20-30 минути,когато леко се запече отгоре,

поръсваме с настърган кашкавал

 и допичаме до златисто.

Извадих от фурната и покрих с кърпа.След това нарязах на парчета и сервирах.

Хубава неделя от мен!