петък, 29 април 2016 г.

Палачинки със солен и сладък пълнеж


Ето това е соления вариант,



а този и сладкия.
Прекрасни палачинки,вкусни и засищащи.Солената може да се сервира и като предястие,а може и за закуска.


Продукти за 6 палачинки:

4 яйца
400гр. прясно мляко
150гр. брашно
40 гр. масло
1/4 ч.л. сол
 по 1 яйце за солената палачинка

Приготвяне:
Разбиваме всички продукти до еднородно смес и оставяме м хладилника за 30 мин.След това слагаме късме масло в загрят тиган и сипваме от сместа.


Сипваме с черпак от сместа и когато е готова палачинката  я обръщаме.Веднага чукаме 1 яйце отгоре и с четка разнасяме по цялата палачинка.


Ето така


Като постегне леко яйцето ,загъваме веднъж и посипваме с настъгран кашкавал 

и филе.


Прегъваме двата края към средата и сервираме.


Вкуса е уникален- с аромат на масло,кашкавал и филе....



За сладкия вариант-намазваме с течен шоколад и допълваме с кръгчета банан-половин банан на палачинка.

Шоколад и банан-просто разкош....


В това дъждовно време си е само за ето тези вкусотии и приятна компания.






четвъртък, 28 април 2016 г.

Шарени бисквити с портокал

На Велики четвъртък с шарени  бисквити и боядисани яйца.



Ради цяла сутрин се вълнуваше докато ги боядисаме и след това я оставих да ги нашари както си иска.


А и фрезиите ми цъфнаха преди празниците  ,та ухае целият балкон....


Ето и рецептата:
2 яйца
1/2 ч.ч. мед
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. олио
1 ч.л. сода
сока и кората на 1 портокал
брашно-около 500 гр.

Приготвяне:
Разбиват се яйцата със захарта с тел,прибавят се останалите продукти и се омесва меко тесто.Изрязват се форми по желание и се пекат на 170 градуса за 10/15 минути.Оставят се да се охладят.След това се украсяват със захарно тесто- рецептата е тази.


А тези така се изпекоха залепени и така ги оставих.


Забавлявахме се и ухаеше празнично....



Весели Великденски празници на всички!


вторник, 19 април 2016 г.

Сладкиш с ананас и банан


Един божествен  сладкиш от тези на Йоли-позабравен,но много много вкусен.С аромат на масло,ананас.....приятна добавка към кафето.


И понеже Лидъл ми изпратиха Великденска кошница с подаръци,а сред тях и ананас,




се поразрових за рецепта и открих тази.




Продукти:
120гр. меко масло
10 с.л. захар
3 яйца
2 ванилии
10с.л. брашно
1ч.л. бакпулвер

3 кръгчета ананас-нарязан на кубчета
3 малки банана

за поръска
1 ч.ч. кокос
5 с.л. захар
30 гр. разтопено масло
1 к.ч. вода

Приготвяне:
Покриваме таза с хартия за печене -26 см и включваме  фурната на 170 градуса.Разбиваме маслото със захарта до побеляване.Прибавяме 1 по1 яйцата,ванилията,брашното смесено с бакпулвера .Сместа изсипваме в тавата и заглаждаме.Отгоре слагаме 1/3 от ананаса и 1 нарязан банан.Притискаме леко с пръсти и пак заглаждаме.На пъвърхността разпределяме останалите ананас и банан.



Правим си поръската-смесваме всичко за нея и разпределяме трохите отгоре.


Слагаме да се пече,като по средата на печенето покриваме с фолио,за да не изгори.Аз  го пекох 20 минути на 170 градуса и намалих фурната на 160 градуса до края на печенето-около час.


Направих го вечерта и сутринта беше готов за рязане.


Поръсих с пудра захар за завършек на цялата му прелест....




Да ви е сладко!




Приятна вечер от мен!





Пилешки кюфтенца със сусам


Бях позабравила тази книга,която си купих от гръцки Лидъл,но направих тези кютфета по рецепта от книгата.

И понеже имах сварено пилешко месо,го употребих за тази вкусна рецепта.Оригинала е с агнешка кайма.



Направих половин доза и излезнаха 15 средни кюфтенца.


Ето и продуктите такива,каквито ползвах аз:

За кюфтетата:

350 гз сварено пилешко месо-нарязано на ситно
70 гр. ориз
120 гр.моркови
1 скилидка чесън
1 яйце
сол
малко черен пипер,кимион
ситно нарязан магданоз
малка глава кромид лук-ситно нарязан

сусам за овалване
олио за пържене

Крем за кюфтетата:
200гр. заквасена сметана
200 гр. кесело мляко
копър-ситно нарязан
1 с.л. майонеза
1 ч.л. горчица
сол на вкус

Приготвяне:
Ориза и морковите -нарязани на парчета  се слагат в един съд и се сваряват заесно.Прецеждат се,събират се с другите продукти и се оставят да се охладят-може и в хладилника за 2-3 часа ,докато се стегне сместа.
Ако е много лепкава сместа,може да се добави малко брашно-така направих аз.След като се овалят в сусама,леко пак ги оформих ,нищо че е по-лепкава сместа  и се пържат на среден огън.


За соса-всички продукти се смесват и се гарнира в чинията,а върху него се нареждат кюфтенцата.


Сусама придава много приятен завършек на кюфтетата-насладете им се....


Да ви е сладко!





събота, 16 април 2016 г.

Тарта с лапад и сирене

Само ако може да опитате тази вкусотия,ще се наложи да я направите още веднъж-толкова да ни допадна като вкус,че само похапваме и се поглеждаме...



Продукти:
за тестото

250гр. брашно
120 гр. масло-студено,нарязано на парчета
1 яйце
3 с.л. прясно мляко
щипка сол

За плънката:
150гр сварен и изцеден лапад-може и спанак
5 с.л. зехтин/олио
3 стъка пресен лук
2 стръка пресен чесън
пресен магданоз

4 яйца
3 с.л. кисело мляко
1 с.л. ситен грис
200 гр. сирене
малко кашкавал за поръсване





Приготвяне:


Събираме  тестото първо на трохи и след това омесваме леко  на топка.


Увиваме в прозрачно фолио и прибираме в хладилника докато направим плънката.

Нарязваме лука и чесъна и задушаваме с мазнината,прибавяме лапада и когато омекнат сваляме от котлона и оставяме да се охлади.

Изваждане тестото от хладилника и разточваме в кръг,след което прехвърляме в керамична плитка тавичката-26или28 см.


Надупчваме с вилица и слагаме да се пече15 минути в предварително загрята фурна на 170 градуса.

Разбиваме яйцата  с киселото мляко,прибавяме гриста и сиренето и сипваме към зеленчуците.Объркваме всичко.Изваждаме тартата от фурната ,сипваме плънката,заглаждаме и връщаме във фурната.


След 20-30 минути,когато леко се запече отгоре,


поръсваме с настърган кашкавал


 и допичаме до златисто.


Извадих от фурната и покрих с кърпа.След това нарязах на парчета и сервирах.


Хубава неделя от мен!