Сок от черен бъз-бъзак

Сега е времето да се направи този сироп.
Бъзът е силен имуностимулатор, най-ценната българска билка, твърди лечителят Петър Димков. За възрастни дозата е сутрин на гладно супена лъжица, а за деца над 5 г. чаена лъжица. При деца от 2 до 5 г. възраст чаена лъжичка се разрежда с вода се изпива.Купих 2 торбички черен бъз от една баба на метрото .Измих внимателно в гевгир.

След това с помощта на вилица ,както ме посъветва бабата,свалих плодовете от клонките.

Плодовете бяха толкова и стигнаха за буркана.

В голям 3 литров буркан се сипва от плодовете един пласт,залива се със захар.И така до края,като се завършва със захар 4 пръста.Оставя се място до гърлото на буркана,защото ще ферментира.

Завива се отгоре с марля и се оставя на тъмно и проветриво място за 40 дни.След това се прецежда и пие по 1 лъжичка на гладно.Може и за деца над 5 години.Миналата година купих за внучките,но сега реших да им направя.

След този период на ферметниране ,ще напиша и резултата.

Прецежда се през марля и се сипва  в стъклени бутилки.Дадох на децета,оставих и за нас и всяка сутрин пия по 1 супена лъжица на гладно.Да чукам на дърво тази зима грип не ме хвана.Не знам дали е от бъза,но истината е такава.

Тиквички с риба тон

1 настъргана тиквичка-около 300 гр
2 яйца
1 малка главичка лук нарязана на ситно-нямах пресен
1 скилидка счукан чесън
1 ч.л. риган
1 консерва риба тон в олио
80 гр. нарязан на кубчета кашкавал
сол и черен пипер
100гр. брашно
1/2 ч.л. бакпулвер

Приготвяне:
Дъното и стените се покриват с хартия за печене и се намазват с олио.Фурната се загрява на 180 градуса.Смесват се продуктите с половината кашкавал.Сипва се сместа в тавичката и отгоре де поръсва с останалия кашкавал.

Пече се около 25 минути до зачервяване.

Хареса ми-стана вкусно!

Източник

Обърнат сладкиш с праскови

Продукти:

За карамела:
100 гр. кафява захар
70 гр. масло
3 праскови
няколко череши

За  тестото:

200 гр. брашно
160 гр. захар
2 големи яйца
1 пакет бакпулвер
1 щипка сол
125 гр. меко масло-малко пакетче
130 мл. прясно мляко
ванилия
Приготвяне:

Прасковите се режат на парчета с дебелина около 1 см.Разтопява се масло в тавичка 26 см и отгоре се поръсва с кафявата захар.

Подреждат се прасковите и тук там черешите.

В средно голяма купа се разбиват яйцата и захарта,добавя се маслото,млякото,ванилията.

Смесват се брашното ,бакпулвера и солта и по малко се прибавят към сместа.Кексовото тесто се изсипва върху прасковите и се пече на 180 градуса за 40 минути.

Оставя се да се охлади .

И се обръща в друг съд,за да останат прасковите отгоре.

Източник

Вкусни банички от многолистно тесто

Продукти:
1 пакет охладено бутер тесто от 275 гр.-от Лидъл
20 гр. краве масло
150 гр. сирене
1 яйце
1 чаена лъжичка прясно мляко
малко брашно

Приготвяне:

Тестото се разточва леко върху плот поръсен с брашно.Разрязва се на 3 по дължина и се намазва леко с разтопеното масло.Към белтъка се слага сиренето и се обърква.Слага се от плънката

 и се навива на руло ,леко се усуква и издърпва.

Навиват се на охлюв.

Баничките се намазват с жълтъка,който е разбит с прясното мляко.

Пекат се на 180 градуса /при мен/ за 25 минути.

Това са ми любимите банички!

Източник

Сладкиш със сини сливи

Докато има пресни и вкусни сливи по пазарите, си направете този сладкиш.Тези са от нашето дърво.

Продукти:
200 гр. брашно
120 гр. кристална захар
500 гр. сини сливи
100 гр. краве масло
2 яйца
50 мл. прясно мляко
1 ванилия
щипка канела
настъргана лимонова кора
щипка сол
8 гр. бакпулвел
и още:
2 с.л. кафява захар
пудра захар за поръсване

Приготвяне:

Нарежете сливите на четвъртинки, поръсете ги с кафявата захар и оставете настрана, докато приготвите кексовата смес.
В купа сложете омекналото краве масло и захарта. Разбийте до пухкав крем. Добавете едно по едно яйцата разбивайки с миксер. Смесете брашното с щипка сол, бакпулвера, ванилията, канелата и настърганата лимонова кора. Добавете го на порции към разбитата смес. Излейте прясното мляко и хомогенизирайте добре продуктите. Застелете форма (20 см.) с намокрена и изцедена от водата хартия за печене. Изсипете кексовата смес и отгоре наредете сливите.

Изпечете сладкиша в предварително загрята на 180 гр. фурна с вентилатор за около 25 мин. 

Пробвайте за готовност с дървено шишче.

 Готовият сладкиш поръсете с пудра захар и охладете на решетка.

Източник

Домашен хляб в керамичен съд

Продукти:

580 г брашно
300 мл топла вода
3 с. л. олио
1 с. л. захар
1 с. л. сол
7 г суха мая

Приготвяне:

Омесва се тесто с продуктите и се оставя да втаса.След това  се прави на топка и се слага в набрашнен глинен съд.Отгоре тестото се поръсва обилно с брашно и му се правят няколко прореза.Тестото се покрива с капака и се оставя да втаса.

Включва се фурната на 170 градуса  и съда се слага във фурната.Пече се около час.

Аз свалих капака на 30-та минута и пекох до готовност.

Стана много вкусен!

Източник

Фритата с тиквички и копър

Необходими продукти:

2 тиквички, настъргани на едро ренде
2 скилидки чесън, счукани
100-150 гр. сирене
6 яйца
1 връзка копър, ситно нарязан
сол и черен пипер на вкус
2 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180С.
В купа смесете настърганите тиквички, чесъна и натрошеното сирене. Добавете яйцата и разбъркайте . Овкусете със солта и черния пипер, добавете  копъра и отново разбъркайте.

С помощта на четка намажете подходяща тава със зехтин. Изсипете сместа 

и печете за 30-35 минути до получаването на златиста коричка.

Сервира се както топла,така и охладена.