Погача

Продукти за тестото:
3/4 кубче мая
600гр. прясно мляко
1 с.л. мед/или захар/
1 с.л. оцет
1 с.л. сол
3 белтъка и 1 жълтък

2 жълтъка с малко олио за намазване

олио за намазване на тестото и намазване на корите при оформянето

Приготвяне:
Омесва се тесто и се оставя да втаса-така е по рецепта.Аз го омесих и веднага оформих.
Разделих на 5 кори,като 3 три от тях намазах и сложих една въхудруга.,а двете навих на руло и разрязах на парчета и сложих в средата.Посленаложените корив тавата  разрязах на 8 парчета и оформих.Оставя се да втаса в тавата на топло,след това се намазва с жълтъците и се поръсва със семена.

Пече се в умерена фурна до готовност.

Ето и отвътре:

Рецептата е на Симка Георгиева от кулинарните групи.

Хелуин в офиса

Когато колегите са млади хора,забавленияата никога не стихват.Дават идеи,забавляваме се и работата става по-лека и настроението и усмивките не спират....И моя милост разбира се

Макар ,че вече не сме в Бизнес парк София,а в сграда  близо до летище София, и там  намераме нещо красиво и зареждащо..Всяка сутрин красив изгрев на слънцето.

Пътя от метрото до сградата е осеян от трънки и глогиники....
.

Но при хубаво време красотата си казва думата-има къде да отпочинем и да се разходим.

Есента е красив сезон!

Баница с локум

Хелуин мина отдавна,но искам да покажа направената баница за колегите по повод празника.Пак по традиция всеки беше направил по нещо за хапване и така си го отпразнувахме.

Та да си дойдем на баницата.

Продукти:

1 пакет кори за баница от 500 гр. /най-добре „Фамилия”/
2 яйца
1 ч.ч. /от 200 мл./захар
1 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. брашно
1 пакетче бакпулвер
локум /мин. 5 кутии/


за сиропа:
1 ½ ч.ч. от 200 мл.захар
3 ч.ч. вода
2 прахчета ванилия
Вари се 5 минути и изстива.

Разбийте яйцата, захарта, олиото, брашното, киселото мляко и бакпулвера. С тази смес намажете всяка от корите за баница. Локума нарежете на парченца и разтеглете на фитил. На тясната страна на всяка кора, наредете парченца локум едно до друго.

Навийте на рулце ,като отстрани също се загъва.

Подредете в намазнена тава.

 След това вариантите са два – да подредите както пурички едно до друго в правоъгълна тава или да навиете корите като вита баница. Печете най-малко 40 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Заливат се със студения сироп и се оставят поне 24 часа да се сиропират.

Тарта с лапад и гъби

Тази тарта стана с много тънка основа.За тези които обечат по-плътните основи,може да се направи в по-малка тавичка или двойна доза от сместа.Аз направих в тава 28 см.

Много лека вечеря си направихме с тази вкусотия....

Продукти:

За тестото

125гр. сирене крема

150 гр. брашно

1/2 ч.л. сол

1ч.л. бакпулвер

2 с.л. зехтин

30 гр.или 1/4 малко пакетче масло

За пълнежа

1 к.ч. сварен и изчеден лапад

3-4 стръка пресен лук 

100 гр.гъби-сварени и изцедени

сол и черен пипер

100 гр. домашно прясно мляко или говарска сметана

100 гр.топено сирене 

кашкавал

Приготвяне:

Омесва се тесто-по-скоро се събира на топка ,увива се в прозрачно фолио и се прибира в хладилника за половин час.

В тиган с 2 лъжици зехтин се задушава лука,сварения и изцеден лапад/за да не горчи се изхвърля водата/,сол и черен пипер.

Тестото се разстила върху намазнина тавичка и се прави малък борд отстрани.Надупчва се с вилица.

Към лапада се прибавя млякото/сметаната и топено сирене.Всичко се обърква.

Сместа се разпределя върху тестото,след това гъбите,подреждат се доматчетата разделени на 2 и се поръсва с кашкавал.По желание на половинката ,вместо кашкавал,сложих 2 нарязани  триъгълничета топено сирене отгоре .

Пече се 180 градуса за 30 минути.

И  кой каза наздраве?

Реже се и се сервира леко охладена..

Получи се много вкусна тарта...

Може да се хапва с бира,вино...

Да ви е сладко!

Фокача с чери доматчета

Продукти:
1 1/4 ч.ч. вода
500гр. брашно
1 пакет суха мая
1 с.л. зехтин
2 к.л. сол
1 с.л. сол


4 с.л. зехтин
чери доматчета
риган
лук нарязан на тънки филийки

Приготвяне:
Омесва се тесто от горните продукти и се оставя да втаса  1 час.След това се разстила върху намазнена тавичка  и отново втасва 15 минути.Аз използвах тавата от фурната.Отгоре се нареждат доматчетата,лука,зехтина.
Пече се около 25 минути.

Нарязах на парчета и кой колкото му е сладко.

Крекери с Камембер

Докато се наслаждавахме на играта на нашите волейболисти,си хапвахме от тези солени бисквити.За бирата си е страхотно мезе...Не излизат много от тази доза,но не  е за наяждане все пак.

Продукти:
200гр. брашно
1/4 ч.л. бакпулвер
половин кръгче камембер или синьо сирене
60 гр. настърган кашкавал
125 г. масло на стайна температура
2 скилидки пасиран чесън
1 щипка сол
черен пипер

1 ч.ч. сусам

Приготвяне:
От всички продукти се оместа тесто

 и се оставя в хладилника за 2 часа -завито в прозрачно фолио.

След това се отвива и се намазва с вода-с четка.Поръсва се навсякъде със сусам-може и с ръце да се понатимне,за да има навсякъде.

Фурната се загрява на 180 градуса.
Рулото се реже на кръгчета с остър нож-или със зъбчета,така чеда не се развали фигурата.Поставят се легнали в тава покрита с хартия.

 Пекат се за  10-15 минути или докато им покафеният краищата.

Изваждат  се и се оставят да се охладят.

След това може да се приберат в кутия.

Да ви е сладко!