Гръцки портокалови курабии

 

Участва на портокал, меки и вкусни. 

Продукти:

1 водна чаша-250 гр. пресен портокалов сок

1 водна чаша-240 гр олио

1 водна чаша-280 гр. захар

780 гр брашно

1 бакпулвер

Настъргана кора от портокал

Малко махлепи-гръцка подправка ако имате

Приготвяне:

В купа се разбива олиото и захарта с миксер за около 5 минути, добавят се останалите продукти и се бъркат на ниски обороти или с шпатула. След като се оформи тесто се доомесва с ръце и се оформя на мека топка. Слагам в хладилник за 20 минути за по-лесно оформяне като покривам купата с прозрачно фолио. След това се изважда, разделя се на 2,с една половина се работи, а другата се прибира отново в хладилника. 

Взимам малко тесто, оформям на топка и след това на фитилче и преплитам. 

Така оформени подреждам в тава покрита хартия. 

Пекох на 170 градуса за 20 минути до лек загар, за да останат меки. Ако се препекат, в съда в който ще се съхраняват се слага нарязана на 4 ябълка за ден, два и те омекват. 

Надявам се, че ще ви харесат. 

Хубав ден на всички! 

Патладжанено пюре

 

Толкова е вкусно, че би заменило спокойно картофеното пюре. Направете, опитайте и ще се уверите в това. 

Продукти:

3 средни патладжана-изпечени и обелени и пасирани в блендера. 

70 гр. масло

2 с. л. брашно

200 мл. прясно мляко

100 гр. ( 1 шепа) настъргана Гауда, чедър или друг твърд кашкавал

Сол

Черен пипер

Настъргано индийско орехче

Приготвяне:

В тиган слагам маслото и като се разтопи се добавя брашното, бърка се няколко минути до леко бежов цвят. Добавя се пюрето от патладжаните, бърка се 2,3 минути.

Добавя се и прясното мляко  да поври малко като се бърка непрекъснато. Идва ред на подправките и кашлавала.

И това е всичко. 

Лесно и много вкусно! 

Аз сервирах с шницел и комбинацията е голяма вкусотия. 

Подходящо е за всякакво месо. 

Да ви е сладко! 

Шоколадов кейк с банани

 

Продукти:

4 яйца

1 ч. ч. Захар

3 узрели намачкани банана

70 гр. разтопено масло

5с.л. олио

50 гр. Ситно нарязан шоколад

1 пълна  ч. ч. Захар

1ч.ч.брашно

1 бакпулвер

Настъргана кора от портокал

150 гр. Разтопен шоколад-разтопявам го с маслото и олиото

Орехи за поръсване

За глазурата:

100гр.черен шоколад

1с.л.олио

50 гр масло

Приготвяне:

В купа разбивам с миксер яйцата със захарта до крем. Добавям  останалите продукти и обърквам леко с шпатула-получава се кексове тесто.Сместа изсипвам във форма с хартия и заглаждам, отгоре поръсвам с орехи. Слагам в загрята фурна на 170 градуса за около час. Изваждам и оставям да се охлади. 

Разтопявм в купа шоколада и мазнината в микровълнова и поръсвам кейка. 

Оставям да стигне и сервирам. 

За любителите на  шоколадовите десерти. 

Да ви е сладко!