понеделник, 4 май 2020 г.

Броколи с кашкавал на фурна



1 пакет замразени броколи
4 яйца
200мл. готварска сметана
150 гр. кашкавал
100гр. сирене
малко масло
сол и черен пипер

Приготвяне:
Намазвам малка тавичка с масло.В купа разбивам яйцата,прибавям сметаната,броколите,сиренето,половината кашкавал,сол и черен пипер на вкус.Сместа се изсипва в тавичката и отгоре се поръсва останалия кашкавал.
Пускам фурната на 180 градуса и слагам тавичката.Понеже ползвам стъклена тава  и затова не я загрявам предварително.



Пека до приятен загара.

Да ви е сладко!




събота, 2 май 2020 г.

Кръгчета с плънка


С последните великденски яйца приготвех тези вкусотии-горещо препоръчвам.



Продукти за тестото:
340 гр. брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сол
1/2 с.л. захар
1 яйце
125мл. олио
125 мл. вода

За плънката:
300гр. прясно зеле
6 пера от зелен лук
4 сварени яйца
1/2 ч.л. сол
1/4 ч.л. черен пипер
копър
Приготвяне:

Омесва се тестото и се оставя за 30 минути в хладилника.Става мекичко и лесно се работи с него.
През това време приготвям плънката-всичко на дребно в купа.


Разделя се на 3 .Взимам 1,разточвам и в началото на кората поръсвам 1/3 от плънката.


Навивам на руло и с тъпото на ножа внимателно нарязвам на парчета.


Всяко загъвам отстрани ,за да не излизе плънката и леко притискам отгоре .



Оформям на кръгче и с пръст натискам в средата.


Нареждам в тавата покрита с хартия за печене и намазвам с разбито яйце и поръсвам със сусам.


Пекох в затоплена фурна на 180 градуса за 30-35 минути.


Ето и отвътре.


И Бъстър долови вкусния им аромат.


Скони с колбас




Продукти за тестото:

330 гр. брашно
1 бакпулвер
1/2 ч.л. сол
60 гр. студено масло на кубчета
200гр. настърган кашкавал
150гр. колбаса на кубчета
240мл. айрян

Приготвяне:
Брашното,бакпулвера,солта и маслото се стриват с пръсти на трохи.Прибавят останалите продукти и се омесва тесто.Разделя се на 2 и всяко се разточна на кръг.Аз го направих върху хартията и след това пренесох в тавата.Нарязва се като пица и се намазва с яйрян.


Дори и децата се включиха в подготовката.


Винаги имат интерес да помагат в кухнята.



Пече се в затоплена фурна на 180 градуса за около 20-25 минути.


Много,много вкусни!


петък, 1 май 2020 г.

Яйца по френски



Много вкусни яйца по френски-опитайте!



6 яйца -сварени
1 връзка пресен лук
1 връзка пресен чесън
1 пакетче сварена коприва
100мл. бяло вино
4 топени сиренца
200мл. течна сметана
100гр. кашкавал
50 гр. масло
малко олио-2 лъжици
сол и черен пипер

Приготвяне:
В затоплена мазина в голям тиган се задушават нарязаните лук и чесън.
и се добавя сварената коприва.Задушават се 10 минути и се добавя виното.След 5 минути и сметаната,топеното сирене и настъргания кашкавал.
Отгоре се нарязват на половинки яйцата и се поставят с жълтъка нагоре.

Става вкусно и със заквасена сметана.И в компанията на пресен ,домашен хляб.


Да ви е сладко!


Козуначени мъфини с крем



И  останалите 4 великденски мъфини  по тази рецепта преобразих в   красавици.И няколко парчета от останалия козунак.



Разрязох на 3 ,леко напоих с карамелен сироп-карамел и вода  и събрах с крем.



Рецепта за крема:
400 заквасена сметана
125 гр. сирене крема
1 пакет крем на д-р Йоткер с варене-ванилия
100 гр. бял шоколад
1 желатин

Приготвяне:
Желатина се разбърква с 5 лъжици студена вода  и се оставя да набъбне.
Сварява се крема по указанието ,сваля се от котлона и се прибавя се шоколада .След като се разтопи се прибавя желатина и се охлажда.
Сметаната се смесва с крема сиренето и изтиналия крем.Може да се добави пудра захар на вкус.


Слага се в пош  и се шприцова между нарязаните парчета.




Украсих с ягоди .


Може да се поръси и с пудра захар.