Маслен пай с ягоди

 

Есента е тук,октомври,но моите ягоди продължават да зреят.Затова направих този вкусен пай с ягоди.

Ето и рецептата:

За тестото

200гр.брашно

ЕС.л. овесени ядки

120 гр.студено масло

70 гр.пудра захар

1ч.л.бакпулвер

Щипка сол

1 яйце

Ванилия

Около 300 гр.ягоди -нарязани

Към ягодите добавих 3 лъжици захар и 3 лъжици царевично нишесте-разбърква се.

В купа стривате маслото с брашното,може и да се рендоса ,прибавят се и останалите продукти и се оформя топка тесто.Отделя се 1/3 за отгоре.Разстила се във форма 24 см на дъното върху хартия за печене.

Пече се на 170 градуса за 15 минути.

Нареждат се ягодите

Отгоре се накъсват парченца от отделеното тесто и се връща във фурната.

Пече се до приятен загар.

След охлаждане се поръсва с пудра захар.

Смяна много вкусен.

Да ви е сладко!

Какаов десерт с извара и смокини

Този сладкиш направих за колегите и много го харесаха.

Продукти:

Тесто:
2 яйца
200 г заквасена сметана
160 г захар
70 г слънчогледово олио
180 г брашно
30 г какао на прах
10 г бакпулвер
Щипка сол
Всички съставки за тестото трябва да са със стайна температура.

Плънка от извара:
350 г извара
200 г заквасена сметана
100 г захар
2 яйца
40 г царевично нишесте
150 г смокини -може и други плодове

Приготвяне:
Първо приготвяме изварената смес и разбиваме с блендер всички продукти заедно-оставяме настрана.
Разбиват се яйцата със захарта и се прибавят и останалите продукти от кексовата смес.

В тавичка 26 см с падащ борд слагаме хартия на дъното и стените.

Изсипваме кексовата смес и отгоре нареждаме плодовете.След това върху тях с лъжица слагаме от изварената смес и леко заглаждаме.

Печете пая на 180°С за 55–60 минути. Времето за печене и температурата зависят от особеностите на вашата фурна.

След като се охлади се поръсва с пудра захар.

Да ви е сладко!

И цветя за разкош.

Галет с фини кори и смокини

 

Много фин и приятен десерт.

Хапнахме си го със сок от смокинови листа.

Продукти:

8-10 фини кори

125 гр разтопено масло

1 яйце

50 гр.заквасена сметана

300 гр.сирене крема

70 гр.захар

Ванилия

2-3 с.л.царевично нишесте

Кората на половин лимон

Листенца мента

Малко филирани бадеми за поръсване

Приготвяне:

В купичка стриваме настъргана кората от лимона,захарта и ментата.

В друг съд смесваме крема сиренето,сметаната,яйцето,захарта(без ментата),ванилията и нишестето.Подредете корите една върху друга с леко разминаване и всяка се намазва с масло.Разпределете крема в средата,като се остави борд отстрани за навиване.

Наредете нарязаните смокини върху крема.Прегънете краищата навътре и ги намажете леко с масло и поръсете с филирани бадеми ,а върху смокините поръсете със захар.

Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.

По желание може да се поръси с пудра захар и да се сервира с топка сладолед.

Да ви е сладко!

И цветя от градината ми.

Шоколадови кокоски

 

Продукти:

2 средни банана

100 гр. Кокосови стърготини

350 гр шоколад

1с.л. олио

50 гр шоколад за отгоре

Приготвяне:

В купа начупвам шоколада и добавям олиото-в микровълнова или на водна баня да се разтопи.

В купа намачквам банана и кокоса,правя топчета и после леко в овална форма и подреждам върху хартия за печене.

Прибирам в камерата да стегнат.След това потапям в шоколада и подреждам отново върху хартия.Кокато стегне шоколада си поръсваме със струйка разгонен шоколад

.Да ви е сладко!

Хрупкави соленки с овесени ядки

 Още едни питки по Зоната,рецептата е от книжката на Катина.

И те са много вкусни закуска.

Да ви е сладко!

Питки с трици

Рецептата е от книжката за деца на Катина по Зоната,но си ги хапваме и големите.

Хапнахме на закуска с чай .

Много са вкусни!

Да ви е сладко!

Сладкиш със сини сливи и карамел

 

Продукти:

150 гр.брашно

1 ч.л. сода

100 гр.захар

100 гр.меко масло

2 яйца

50 гр. кисело мляко

За карамела

100 гр.захар

2 с.л.вода

Сини сливи

Приготвяне:

Захарта се разбива с яйцата,маслото,млякото+содата,брашното.Захарта за карамела се смесва с водата и се бърка в касерола докато се карамелизира.

В тавичката с хартия за печене се изсипва карамела,отгоре се нарязват сливите и се покриват с тестото

ето така.

Пече се в предварително загрята фурна на 170 градуса за 40-45 минути.

Обърнете го върху подходящ съд докато е още топъл.Отлепете хартията и го оставете да се охлади.

Нарежете го и му се насладете се кеф.

За по-голям разкош добавете и топка сладолед.

Да ви е сладко!

Чийз кейк с бисквити Бискоф

 Продукти:

1 пакет бисквити Бискоф-300 гр

60 гр масло

Отделно 1 ч.ч. смлени бисквити за поръсване.

Бисквитите се смилат и се добавя разтопеното масло.Ако при стискане с пръсти се рони добавям малко прясно мляко.Изсипвам във форма 26 см. и притискам с чаша или лъжица.Прибирам в хладилника.

За крема:

200 мл.сладкарска сметката

200 гр. бял шоколад

300 гр сирене крема

1 бурканче какаов крем 

400 гр заквасена сметана

100 гр.черен шоколад

Приготвяне:

Загряваме сладкарската сметана и слагам шоколадите за се разтопят.

Отделно смесвам в дълбока купа заквасената сметата,крема сиренето и какаовия крем.Приготвям и желатина като го заливам с 5 лъжици студена вода и оставям да стегне,след това разтопявам за кратко в микровълнова.

1 желатин

Когато шоколадите се разтопят и леко охладят ги добавям в купата -бъркам леко  с шпатула.Взимам малко от сместа и слагам при желатина и след това го добавям в крема.

Изваждаме формата от хладилника и изсипвам крема.Отгоре изглаждам и поръсваме с част от смлените бисквити.

Стана много вкусен!

С фрапенце да посрещнем есента иизпратим лятото.

Опитайте и вие.

Добре дошла есен!

Спагети с кайма

 Малко по-различна плънка ,но ни хареса-с дъх на канела и подправки.

Продукти:

600 гр телешк8а кайма

500 гр спагети

1 голяма глава червен кромид лук

1/3 ч.ч.зехтин

1/2ч.ч.червено вино

300 гр пресни нарязани домати или консерва

2 с.л.доматена паста

2 пръчки канела

2 зърна бахар

1дафинов лист

Сол и пипер

Щипка захар

Чедър или кашкавал за поръсване

Приготвяне:

В тиган слагам зехтина,който е за готвене,каймата и бъркам докато придобие вид на сготвена.Добавям нарязания лук,виното,доматите и останалите подправки и гореща вода-ври 40 минути.

Сваряваме спагетите за времето, което е отбелязано на опаковката-аз слагам малко сол и олио.Може и да се смеси плънката и спагетите.

Сервираме.В чиния спагети,плънката и отгоре чедър или кашкавал.

Да ви е сладко!