Продукти:
Сока от 6 големи портокали-750 мл.
170 гр. Захар
100 гр.грис
25 гр. Кокосови стърготини
Настъргани кора от портокал и лимон
Приготвяне:
В тенджера слагам портокаловия сок, захарта, коричките, след като заври слагам гриста и кокоса. Бърках и като се сгъсти изсипвам във форма-аз сложих в стъклена кутия.
Охладен прибирам в хладилника да стегне.
Внимателно обръщам в поднос.
Отгоре поръсвам с кокос.
Да вие сладко!
Успешна нова седмица!
Продукти:
2 пакета медени блатове-24 см са тези.
1 кутия карамелено мляко сгушено
1 кутия кондензирано мляко
500гр.маскарпоне
3 кофички заквасена сметана от 400 гр.
100 гр. бял шоколад-разтопен с 1 лъжица олио
В голяма купа сипвам млеката, разбивам с телена бъркалка, маскарпонето,заквасена сметана 1по 1.
Когато шоколада е разтопен към него добавям няколко лъжици по малко от крема, бъркам и след това изсипвам към купата с крема.
Оставям 300,400 гр от крема за изказване.
В ринг за торта слагам блат, крем, блат крем, като тук там сложих парченца сладко от ягоди. Така приготвената торта прибирам в хладилника за 2 дни .
След като е готова свалям ринга и измазвам тортата с крема и пак прибирам за 1 час поне.
За ганаша използвах 100 гр черен шоколад,100 гр. млечен шоколад, 50 гр. масло и 50 мл. Прясно мляко. Загрявам в микровълновата , оставям малко да се охлади и изсипвам в пош и след това върху тортата.
И пак прибирам в хладилника. След час може да се реже и сервира.
Да Ви е сладко!
Здраве ,мир,любов и благоденствие за всички!
Това печено агнешко месо стана върховно!
Продукти:
Агнешна плешка или друго парче месо
Марината:
40 мл. зехтин
80 мл. Олио
1ч.л. сол
1ч.л.горчица
1ч.л. червен пипер
Листа прясна мента
Листенца от розмарин
черен пипер
Всичко това се пасира в блендера. На месото му правя тънки разрези от двете страни, взимам плик за печене и слагам месото вътре, като го намазвам и обтривам маринатата навсякъде. Сипвам 1ч.ч. вода и завързвам плика.
Пускам фурната на 200 градуса и слагам плика в тава малко под средното ниво.
Щом започне да ври намалявам на 160 градуса и го оставям да се пече 4 часа.
Стана голяма вкусотия!
С бульона направих дроб сърма без да слагам допълнителна мазнина.
Весели празници!
Източник-,, готвене за начинаещи".
Продукти:
10 с. л. Олио
3 глави стар лук
2 скилидки чесън
5 сушени доматчета
2 пресни червени чушки
600 гр. Боб в буркан
Червен пипер
Сол
Гьозум
400 гр. Консерва домати
В дълбок тиган с мазнината слагаме нарязания лук на шайби и нарязания чесън, бъркаме. Добавяме нарязаните чушки и нарязаните доматчета-задушаваме с малко вода за 10 минути. Добавяме боба и подправките добавяме още мако гореща вода и оставяме да ври 30 минути. Накрая добавяме консерва домати и преместваме в тавичка, за да изпечем във фурната за около 30 минути.
Сервираме и поръсваме с копър.
Да ви е сладко!
360 мл. Олио
200 мл.портокалов сок
50 гр. Пудра захар
1ч.л.канела
Всичко това се обърква в купа и добавяме
1/2 ч.л.сол
750 гр. брашно
1ч.л.сол
Омесваме меко тесто.
За плънката
250 гр сладко от портокали
100 гр. Орехи
1/2 ч.л.карамфил
Малко кора от настърган портокал.
Приготвяне:
Разделяме тестото на 2 за улеснение и разточваме едната кора между 2 листа хартия.
С чаша изрязваме кръгчета и слагаме по 1 лъжичка от плънката.
Прегъваме и с вилица маркираме краищата.
Нареждаме в тава с хартия и печем на 170 градуса за около 30 минути.
Станаха превъзходни!
Да ви е сладко!
Продукти за сиропа:
400 гр. Захар
1 пръчка канела
500 мл.вода
Портокалова кора
Всичко се слага в тенджера и ври 5 минути.
Продукти за халвата:
180 мл. мазнина-50/50 зехтин и олио
320 гр. Едър грис
400 мл. Портокалов сок
1 ч. л. канела
рендосана кора от половин портокал
80 гр. стафиди
80 гр ядки
Приготвяне:
В дълбок тиган слагаме олиото ,като загрее слагаме гриста и бъркаме до златисто. Сипваме портокаловия сок и пак бърмаме, следва сиропа и порт. корички. Бъркаме хубаво, може и настрана от котлона докато се разбие гриста без бучки. Връщаме на котлона да клокне 5 минути, слагаме стафидите, канелата, ядките-всичко се обърква добре.
Изсипваме халвата във форма, заравняваме отгоре и оставяме да се охлади.
След това прибиране в хладилника поне за 2 часа и сервираме
Ние гарнирахме със заквасена сметана и много ни хареса.
Да ви е сладко!
Източник-Магията на готвенето с Дари.
Участва на портокал, меки и вкусни.
Продукти:
1 водна чаша-250 гр. пресен портокалов сок
1 водна чаша-240 гр олио
1 водна чаша-280 гр. захар
780 гр брашно
1 бакпулвер
Настъргана кора от портокал
Малко махлепи-гръцка подправка ако имате
Приготвяне:
В купа се разбива олиото и захарта с миксер за около 5 минути, добавят се останалите продукти и се бъркат на ниски обороти или с шпатула. След като се оформи тесто се доомесва с ръце и се оформя на мека топка. Слагам в хладилник за 20 минути за по-лесно оформяне като покривам купата с прозрачно фолио. След това се изважда, разделя се на 2,с една половина се работи, а другата се прибира отново в хладилника.
Взимам малко тесто, оформям на топка и след това на фитилче и преплитам.
Така оформени подреждам в тава покрита хартия.
Пекох на 170 градуса за 20 минути до лек загар, за да останат меки. Ако се препекат, в съда в който ще се съхраняват се слага нарязана на 4 ябълка за ден, два и те омекват.
Надявам се, че ще ви харесат.
Продукти:
3 средни патладжана-изпечени и обелени и пасирани в блендера.
70 гр. масло
2 с. л. брашно
200 мл. прясно мляко
100 гр. ( 1 шепа) настъргана Гауда, чедър или друг твърд кашкавал
Сол
Черен пипер
Настъргано индийско орехче
Приготвяне:
В тиган слагам маслото и като се разтопи се добавя брашното, бърка се няколко минути до леко бежов цвят. Добавя се пюрето от патладжаните, бърка се 2,3 минути.
Добавя се и прясното мляко да поври малко като се бърка непрекъснато. Идва ред на подправките и кашлавала.
И това е всичко.
Лесно и много вкусно!
Аз сервирах с шницел и комбинацията е голяма вкусотия.
Подходящо е за всякакво месо.
Да ви е сладко!
