Печена скумрия със заквасена сметана

Продукти:
2 скумрии
няколко лъжици заквасена сметана
зехтин
1 глава лук
1 голям лимон
сол и черен пипер
девисил
Приготвяне:
Рибата се почиства от вътрешностите и леко се осолява.Подреужда се в намазнена тавичка и се реже се на парчета,но не до долу.Намазва се хубаво със заквасена сметана,предварително разбита с лъжица.Лука и лимона се режат на филии и се нареждат между парчетата.
Поръсва се с черен пипер , девисил и  с тънка струйка зехтин.Ако ви остане лук го сложете по средтата  леко объркан със зехтин.

Слага в предварително затоплена фурна и се пече се на 180 градуса за около 20-30 минути.

Сервира се с гарнитура по желание-при нас беше с задушени картофи.

Да ви е сладко!

Нарязан шаран на фурна

Досега само пържен шаран съм яла и много ми харесваше всеки път.Но така печен на фурна също много ми хареса.Получава се хрупкава коричка отгоре и със  зеленчуците става още по-вкусен.

Продукти:
1 шаран-изчистен и нарязан на парчета
3 глави кромид лук
5 стръка пресен лук
3 моркова-настъргани на едрото ренде
200гр. консерва домати-намачкани
сол
черен пипер
1 ч.ч. вода
1 лимон
2 с. л. галета
1/2 ч. ч. олио

Приготвяне:

Фурната се загрява на 180 градуса.
Главите лук  нарязва на филии, а пресния на дребно.В тиган с мазнина се задушава лука и морковите.След като омекне леко се добавя доматите и задушаването продължава още 10 минути.Овкусява се със сол и черен пипер на вкус.Добавя се водата и сместа се изсипва в тава.
Отгоре се нареждат парчетата риба  и се поръсват с галета.Тук там се нареждат лимоновите резани.

Пече се 30-40 минути или докато рибата стане с приятен загар.

Стана изключително вкусен този шаран.

Да ви е сладко!

Печена Тилапия

Една фантастична рецепта за печена риба -телапия.Панирана  също е много вкусна,но така печена ни хареса много.

6 парчета  филе от риба Тилапия
1/2 ч. ч. настърган кашкавал
50 г меко масло
3 с. л. майонеза
2 с. л. лимонов сок
1/2 ч. л. сух чесън

1/4 ч. л. смлян черен пипер
1/4 ч. л. сух босилек

Приготвяне:

Фурната се пуска в режим Горно печене.Огнеупорна тава се намазва със зехтин или масло.
В средна купа се разбъркват настърганият Пармезан, мекото масло, майонезата, лимоновият сок.Прибавят се сухите подправки и всичко се разбърква.

Филетата Тилапия се разпределят в тавата на един ред и леко се намазват  със зехтин.

Поставя се 5-10 см под реотана и рибата се запича 3-4 минути от едната страна.
Обръща се и се запича още 3-4 минути.Тавата се изважда, а върху рибата се разпределя кашкавалената смес.

Тилапията се запича отново до златиста коричка.

Изважда се и се разпределя по чинии със салата според сезона.Аз добавих и печени картофи на фурна.

Източник

Печена тилапия с лук

Продукти:

6 броя филета от тилапия
3 скилидки чесън
1 ч л риган
400гр. доматено пюре

4 с.л. домашна лютеница
2 с л зехтин
1 глава кромид лук

сол
смлян черен пипер

Приготвяне:

Лукът се почиства и се нарязва на полумесеци.Чесънът се обелва и наситнява.
 В купа се разбъркват чесънът, риганът, доматеното пюре и лютеницата.Подправя се на вкус със сол и черен пипер.Сипват се 2 с л зехтин. Всичко се разбърква с вилица.
Огнеупорна тава се намаслява със зехтин и филетата риба се нареждат на един ред.
Отгоре се намазва с получената доматена паста.

 Около рибата се нарежда  лука.Фурната се загрява на 175 С.

 Рибата се пече 15-20 минути.

 Поднася се с ориз и салата.

Източник

Да ви  е сладко!

Скумрия на фурна

Продукти:

1-2 скумрии 

1-2 лимона
сушен розмарин

Приготвяне:
Рибата  се измива и подсушава.
Лимонът се нарязва на кръгчета. Всяка скумрия се напълва с кръгчета лимон.
Поставя ce в огнеупорна тава, застлана с хартия за печене.Отгоре скумрията се поръсва със сушен розмарин.
Фурната се загрява на 200 С.Скумрията се пече 30 минути или до готовност.

Поднася се с пресен лимон и любима гарнитура.При нас с печени картофи и червено вино.

КАЛМАРИ ТУБИ

По грешка вместо филе от риба грабнах пакет с калмари от рибния щанд.След кратко търсене как да ги направя ,намерих най-лесния начин.Нарязах ги на ивици и в тигана.Задуших ги с масло, подправки и бяло вино .

Коледна звезда и риба за Никулден

Честит Никулден!На всички именници и празнуващи пожелавам да са живи и здрави!

Днес съм много щастлива,защото на този хубав празник си купих красива коледна звезда-най-прекрасната, която съм виждала за тази година.

И следва рибата за Никулден- бял амур,който панирах и стана много вкусен.Омесих галета и бяло брашно с подправки.Нарязах рибата на парчета,потопих в галетата и след това в разбито яйце и панирах.

За гарнитура картофено пюре с лимон-добра комбинация!