Шоколадови кокоски

 

Продукти:

2 средни банана

100 гр. Кокосови стърготини

350 гр шоколад

1с.л. олио

50 гр шоколад за отгоре

Приготвяне:

В купа начупвам шоколада и добавям олиото-в микровълнова или на водна баня да се разтопи.

В купа намачквам банана и кокоса,правя топчета и после леко в овална форма и подреждам върху хартия за печене.

Прибирам в камерата да стегнат.След това потапям в шоколада и подреждам отново върху хартия.Кокато стегне шоколада си поръсваме със струйка разгонен шоколад

.Да ви е сладко!

Сладки с извара

Приготвят се бързо и стават много вкусни.

Продукти

форма за изрязване с диаметър 6,5 см

1яйце

щипка сол

1 пакет ванилова захар

80 гр. захар

250гр. извара

80 гр.масло

300гр.брашно

1 ч.л. бакпулвер

Приготвяне:

В купа смесваме яйцето,ванилията,захарта и солта-разбиваме с тел.Прибавяме изварата и разтопеното масло-размесваме с шпатула.Прибавяме брашното по малко смесено с бакпулвера и омесваме меко тесто.Разделяме оформеното тесто на 2.Взимаме 1 топка с разточваме с малко брашно,колкото да не залепне на точилката.Разточваме на кръг и изрязваме с формата кръгчета.

Разпределяме ги по 3 като се застъпват леко.

Завиваме всяка тройка отгоре надолу и срязваме по средата.

Обръщаме с изрязаната страна към хартията като розички.

Печем 20-25 минути на 180 градуса.

След като се охладят се поръсват с пудра захар.

Да ви е сладко!

Якодови бонбони с шоколад и чия

 

Продукти:

200 гр. пресни ягоди

2 с.л. чия

2 с.л. кленов сироп

250 гр. черен шоколад

1 ч.л. масло

Приготвяме:

Ягодите се решат на дребно и се смачкват леко.Добавя се чията  и кленовия сироп и се оставят прибрани за няколко часа да поеме чията.

На табличка се слага хартия за печене и върху нея се нареждат кубчинки от ягодовата смес.

Прибира се във фризера за 2 часа.

Шоколада и маслото се разтопяват на водна баня или в микровълновата.

Изваждаме ягодите и с помощта на вилица ги потопяваме в шоколадовата смес и нареждаме върху хартия.

Ако ви остане от шоколада може да декорирате отгоре .

Прибирате в кутия и в хладилника.

Превъзходни!

Да ви е сладко!

Блокчета с овесени ядки

 

Продукти:

форма 23-23

250гр. овесени ядки

100гр. мед

70гр. масло

50гр. кафява захар

1 ванилия

щипка сол

50гр.орехи

50гр. слънчогледови семки

60 гр.стафиди

50 гр. червени боровинки

100гр. шоколад

Приготвяне:

В сух тиган слагаме овесените ядки и сухите плодове да се запекат за 10 минути при непрекъснато бъркане.

В съд на котлона слагаме захарта,меда,маслото,солта,ванилията и оставяме на слаб огън докато всичко се разтопи.Изсипваме върху овесената смес и разбъркваме.Оставяме в купата за 10 минути и се заемаме с шоколада.

Нарязваме шоколада с нож на дребно.

В купата прибавяме плодовете и шоколада и смесваме всичко.Изсипваме сместа във формата покрита с хартия за печене.С лъжица изравняваме отгоре.Прибираме в хладилника за 2 часа.Изваждаме от формата и режем на различни форми.

Взимаме любима книга и се наслаждаваме.

Курабии със зехтин-κουραμπιέδες

 

Много подходящи и за Коледните празници.

Продукти:

400 гр. зехтин
200 гр. захар
2 супени лъжици мед
200 мл. прясно изцеден портокалов сок
1 ½ чаени лъжици сода бикарбонат
1 чаена лъжица канела на прах
1 чаена лъжица карамфил (подправка) на прах
700 гр. брашно
3 с.л. царевичен грис

може и ядки по желание-аз сложих в половината тесто

Приготвяне:

В купа сложих продуктите без брашното и разбих с телена бъркалка-може и с миксер.Добавях от брашното по малко и бъркам докато може,след това доомесих с ръце.Късам от тестото топче колкото орех и оформям на топче,което реко притискам отгоре.нареждам в тава покрита с хартия.

 Пекох около 30 минути до приятен загар на 170 градуса.

Ето и тези с ядките

Оставих ги да се охладят и поръсих с пудра захар.

Тук може да погледнете оригиналната рецепта на Мими с подробности.

Любимите ми кокичета цъфнаха през януари.

Курабии

Обикновени курабии,но много вкусни.

Продукти

4 яйца
1 ч.ч.  кисело мляко
1 1/2 ч.ч.- захар
125 гр. - масло
2 пак. - амонячни соди
портокалова кора

ванилия

около  1200 гр.  брашно.

Про.иготвяне:

В купа сложих разтопените масло и мас,захарта и яйцата и разбих с тел.В киселото мляко сложих амонячната сода и след като кипна я прибавих към сместа.Прибавих порт.кора и ванилията и започнах да прибавям пресятото брашно.В началото смесвах с шпатула и след това с ръце оформих тестото на топка.Късам от мекото тесто топче,оформям,потапям в хахар и нареждам в таватас хартия.Пека на 180 градуса до приятен загар.

Да ви е сладко!

 

Забравени сладки с шоколад и вафла

Правила съм ги и преди тези сладки,но сега ми останаха 2 белтъка от гръцките курабии реших да ги използвам тук.Само добавих 1 вафла този път.

Продукти:

2 белтъка

100 г захар
150 г смлени ядки -орехи
100 г ситно нарязан шоколад
1 пакет ванилия

1 шоколадова вафла боровец-беше в хладилника за по-лесно нарязване

Приготвяне

Фурната се включва на 180 градуса.

Белтъците се разбиват с щипка сол до пяна.Прибавя се захарта и отново се  разбива до твърд сняг.Прибавят се ядките и нарязания шоколад и внимателно се разбъркват в сместа с шпатула.
Взима се от  сместа  с лъжица и се оформя топчица върху хартията като леко отгоре се оформя на сладка.Слагат се една до друга-наредих ги в една тава.

 Тавата  се поставя в горещата  фурната  и  се изключва.Фурната не се отваря няколко часа-аз отварям сутринта.Затова ги правя късно вечер и ги забравям за 1 нощ.

Да ви е сладко!

Сладки с тиква и стафиди

Бисквитките по рецепта бяха без заливка,но аз разтопих бял и млечен шоколад и ги потопих само отгоре.Така станаха още по-вкусни.

Ето продукти за самите бисквити:

Продукти:

300 г тиква

500 г брашно

100 г студено краве масло

140 г захар (+ за поръсване)
100 г кисело мляко
60 г тъмни стафиди
1 яйце (размер L)
2 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. канела
1 пакетче бурбонска ванилова захар
1 щипка сол

Начин на приготвяне:

Тиквата се почиства и се нарязва на малко кубчета. Сварява се докато омекне, след което се охлажда и пюрира. В купа се сипват брашното, ваниловата захар, захарта, стафидите, солта, канелата и маслото. Разбърква се, докато не се образуват трохи. Тиквеното пюре се смесва с киселото мляко и яйцето, добавя се маслената смес и ако има нужда се слага още брашно. От тестото с помощта на две лъжици се оформят курабийки и се подреждат в тава върху хартия на разстояние една от друга.

 Поръсих с кафява  захар и се пекат около 15 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Да ви е сладко!

Източник

Бисквитки с овесени ядки

Бисквитките станаха изключително вкусни-хрупкави и ароматни.

Продукти: 

1 водна чаша овесени ядки (100 гр.) 

1 водна чаша кокосови стърготини (80 гр.)

1 водна чаша брашно(140 гр.)

1/2 водна чаша захар(120 гр.)

100 гр. масло 2 с.л. мед (75 гр.)

2ч.л. бакпулвер 

кората от 1 портокал

ванилия

 щипка сол 

 170-180°С – 9-12 минути

Приготвяне:

В купа слагаме овесените ядки,брашното,кокоса и захарта.Маслото се раазтопява и слагаме меда-изсипваме при сухите съставки.Добавяме портокаловата кора,ванилията и солта.

Събираме сместа с ръка и оформяме топче.ако не може да се задържи добавяме малко олио и пробваме.Като се стисне в дланка трябва да остане така и да не се рони.Аз добавих малко олио.

Оформяме топчета колкото орех на разстояние  едно от друго и подреждаме върху хартия за печене.

Печем за кратко,за да не се изсушат и да станат твърди.

Оставяме леко да се охладят и се започва правенето на фрапето.

Да ви е сладко!