Торта с праскови и шоколадови целувки

Хубава торта,нали!Направих я за 50 годинишнината от сватбата на свекър и свекърва.И на всички гости много им хареса.С вкусен крем,блат и праскови.

Ето и самата рецепта. Продукти за основата 125 г меко масло 70 г пудра захар 1 яйце 1 ванилия 200 г брашно 20 г какао 250 г сладко или конфитюр от праскови Продукти за блата 4 яйца 1 ч.ч. захар 1 ванилия настъргана кора от 1/2 лимон 1 ч.ч. брашно Продукти за крема 500 мл прясно мляко 2 жълтъка настъргана кора от 1/2 лимон 1 ванилия 6 с.л захар 4 с.л. брашно 100 г бял шоколад 1 ч.ч. пюре от праскови 1 ч.ч. течна сметана за разбиване 20 г желатин (2 пакетчета) 10-15 малки шоколадови целувки За гарниране праскови 2 белтъка 100 г пудра захар 1 ванилия орехи За основата разбъркайте маслото със захарта, добавете яйцето и ванилията. Пресейте заедно брашното и какаото и ги добавете към маслото. Омесете меко тесто.Разстелете тестото на тънка кора върху хартия за печене в тортена форма. Изпечете го за 10 минути в предварително загрята на 180* фурна. Извадете основата и след като се охлади я поставете в тортена чиния. Намажете я с пласт сладко от праскови.

За блата много добре разбийте с миксер яйцата със захарта докато утроят обема си. Прибавете лимоновата кора, ванилията и с внимателно бъркане брашното.Сипете пандишпана в тортена форма, покрита с хартия за печене. Изпечете в предварително загрята на 180* фурна. След като блата се охлади го разрежете на две по хоризонтал.За крема смесете захарта с брашното, ванилията и лимоновата кора. Сложете жълтъците и разредете с млякото. Сварете гъст крем.

Докато крема е още горещ сложете в него шоколада и бъркайте докато се стопи напълно. Оставете крема да се охлади добре. Прибавете към охладения крем сметаната, разбита на сняг, прасковеното пюре и желатина, разтворен на водна баня в малко вода. Разбъркайте добре. За да подредите тортата сложете върху пласта със сладкото едната половина от пандишпанения блат и пристегнете с ринга от формата, в която сте пекли.

Намажете пандишпана с малко от крема и подредете върху него шоколадовите целувки.

Върху целувките сипете останалия крем и загладете. Покрийте с втория пандишпанов блат и оставете тортата за няколко часа в хладилника. Освободете тортата от ринга. Разбийте на сняг двата белтъка със захарта и ванилията на пухкав крем. Намажете тортата отгоре и отстрани съвсем небрежно.

Гарнирайте с прасковени резани и поръсете в средата с орехи-при мен с крокан. Освежете със стръкчета маточина или мента.

С благодарности към Йоли за прекрасната рецепта!

Хляб с риган и маслини

Хляба се оказа много вкусен,ароматен и пухкавичък....Ето как го направих .

Продукти 1 пакет суха мая 200мл. вода 1 яйце 1 ч.л. сол 1 ч.л. захар 3 с.л. зехтин няколко маслини риган-поръсих на око брашно-около 500гр В купа сложих брашното,яйцето и зехтина,а в друг съд водата смесих с маята,солта и захарта.Прибавих ги към брашното и омесих средно меко тесто.Оставих до втаса.След това премесих и сложих нарязаните маслини и ригана.

Сложих в правоъгълна форма покрита с хартия за печене и отгоре направих няколко разреза.Поръсих леко с брашно.

След като втаса повторно,намазах леко с жълтък и малко ароматен зехтин-няколко капки/маслините ги държа в буркан със зехтин/ и поръсих със семена. Пекох на 180 градуса до покафеняване.

Хареса ми и пак ще го направя този хляб.

Маслен сладкиш с круши и ябълки

Пазара блика от плодове родно производство и докато ги има да се възползваме от тях.

Сладкиша ,който направих е толкова вкусен и ароматен-просто прекрасен.

Продукти За тестото 125 г меко масло 200 г брашно 100 г захар 1 пак.ванилия За плънката 2 круши 2 ябълки 1/2 ч.л. канела настъргана кора от 1/2 лимон 2 с.л. ядки За заливката 3 яйца 1/2 ч.ч.захар 1 ванилия Приготвяне В купа сложете всички съставки за тестото и намачкайте с вилица до получаване на маслени трохи. Сипете половината от трохите в тавичка за пай и ги притиснете за да получите основа. Останалите трохи пръснете върху основата. Нарежете плодовете на резенчета без да ги белите и ги подредете в кръг върху тестото като ги редувате.

Поръсете ги с канелата и лимоновата кора.

За заливката добре разбийте яйцата със захарта и ванилията докато получите гъста и светложълта пяна. Залейте сладкиша и го изпечете в загрята на 180* фурна за около 25 минути.

Ако заливката започне да прегаря покрийте сладкиша с парче алуминиево фолио и допечете. Към края на печенето поръсете с ядките.

Сервирайте сладкиша охладен и поръсен с пудра захар.

Приятни почивни дни!

Шоколадова тарта без блат

След дълго чудене какво шоколадово да направя,ето че открих подходяща рецепта при Йоли.Лесен и много бърз сладкиш.

Продукти 170 г натурален шоколад 80 г масло 4 яйца 100 г захар 30 г брашно 2 ванилии Приготвяне Шоколада заедно с маслото разтопих в микровълновата за съвсем кратко време-разбъркмам и оставям да се охлади. Разбих яйцата, ванилията и захарта докато утроят обема си и станат на гъст пухкав крем и към тях с внимателно бъркане прибавих охладената шоколадово смес и по малко от блашното.На съвсем слаби обороти смесих всичко. Сместа изсипах в тартена форма с хартия и намазнена с масло-моята е 28 см.

Изпечете за 15-17 мин. в предварително загрята на 160* фурна.Отгоре хваща хубава коричка, а вътре е с мек шоколадов вкус.

След като изтине се обръща в тортена чиния и се поръсва с пудра захар.Не става много висок сладкиша,но ако искате поже и в по-малка форма да се изпече.И понеже нямах пресни малинки,украсих със сладко от череши.

Хубава вечер, мили приятели!

Хляб бриош

Е ,като го видях този хляб при Катето,мира не ми даде докато не го направя.Кате,хляба е чуден-толкова мекичък и вкусен...нямам думи.Още не са се прибрали моите хора и бързам да го снимам,защото до утре не знам дали ще устиска.Благодаря ти,миличка!

Продукти за хляба 400 гр. брашно 2 яйца + 1 жълтък за намазване 180 мл. прясно мляко 40 гр. маргарин 1 пак. суха мая 4 с.л. захар щипка сол малко брашно за доомесване Приготвяне Омесва се тесто от изброените продукти,оставя се да втаса. След това се омесва втори път с брашно до меко тесто.Оформя се на хляб и се слага в правоъгълна форма.След като втаса във формата, се намазва с жълтък и се поръсва със семена.Пече се на 180 градуса.При мене се зачерви отгоре по-бързо и сложих фолио.

Струва си печенето,дори и в тези горещини.

Не устоях на крайчето и посред нощите си го намазах с масло и последното дюлево желе. Блаженство ви казвам....

КУРС ПО ГРЪЦКИ ЕЗИК

Ето тук на тази маса искам поне една сутрин да си изпия фрапето...и с любим човек отсреща разбира се... И да ви кажа- приключих успешно курса по гръцки език!

Благодарение на програмата -/И аз мога повече-2007-2013/изкарах 300 часа с милата преподавателка Меги и още 10 колеги с които започнахме през есента,минахме през лютата зима,изпратихме пролетта и посрещнахме лятото. Чувствахме се добре и в класната стая и по заведенията на София.Има още една година за курсове с различни специалности,така ,че който желае сега е момента за кандидатстване.

букет за Меги

И специални благодарности от мен!

Пожелавам си и плаж точно тук на ALONISSOS-красиво е ,нали?

Патладжанена салата с майонеза

Все още съм на патладжанена вълна и предлагам тази вкусна салатка.Дори си пребирам от зеленчука,предварително изпечен и обелен във фризера и зимата си я правя-вкуса е същия. Продукти 1-2 изпечени и обелени патладжана-нарязани на дребно или намачкани 1 кутийка майонеза-200 гр. няколко скилидки чесън копър и магданоз сол на вкус Всичко се обърква и се прибира за час в хладилника. Сервирам с маслинки.

Питки с патладжан

Пак от Пепи-няма как....вкусни,ароматни-абе вкусотия ви казвам....

Продукти: 100 гр. твърдо ,купешко сирене при мен 150 гр. печен, осолен и отцеден патладжан-1 среден 100 гр. шпеков салам 80 мл олио 2 яйца 3 маслинки за разкош-нарязани на дребно 2 с.л. ситно нарязани листа босилек 1 ч.л. риган 2 ск. чесън - ситно нарязани 1 бакпулвер (10гр) 150 гр. брашно 30 гр. царевично брашно (или пак бяло, но малката добавка на царевично брашно прави питките по-хрупкави) сол не слагах и бяха чудни на вкус Приготвяне: * Фурната се загрява на 180 градуса * В купа се поставят: съвсем ситно нарязания патладжан; скилидките чесън, сиренето , нарязания на кубчета салам, едно яйце и единия белтък. * Разбъркват се с вилица, прибавя се олиото, разбърква се-след това се добавят подправките и на 2-3 пъти брашното, смесено с бакпулвера. Обърква се с лъжица, получава се много гъста смес. * С ръце се оформят топчета, колкото яйце и се подреждат в приготвената тава (застлана с хартия, или намаслена) на разстояние 4-5см. едно от друго . Жълтъка се разбива с 1 лъжица олио и с четка се намазват оформените питки отгоре.

* Пекат се в загрятата фурна до зачервяване - около 15-20 мин.

Поднесени с айрян си е добра закуска.