Ягодов сладкиш с медена глазура

Разкошен сладкиш по рецепта от блога на Ванчето!Аз го направих с ягоди и удвоих продуктите в малко по-голяма форма.Смених малините от оригиналната рецепта с ягоди.

С ягоди стана също много ароматен.Макар нашите ягоди  да не са толкова сладки,но поне от градината ни ,аромата  се усещаше подобаващо.

Продукти:

Продукти:
300 гр. брашно + 30 гр. за овалване на ягодите
300 гр. захар
4 яйца
200 гр. краве масло
250 гр. извара от тази в кутийки  в Лидъл-нискомаслената
1 бакпулвер
400 гр. ягоди

За глазурата:
200 мл. течна сладкарска сметана
100 гр. мед
100 гр. захар
40 гр. краве масло

Приговяне:

Яйцата със захарта и сиренето се разбиват с миксер за 5 минути.. В друга купа объркайте брашното, бакпулвера и прибавете  към яйчената смес като бъркате с дървена лъжица. Разтопете кравето масло, изчакайте 5-6 мин. да се поохлади и го добавете на тънка струйка разбърквайки енергично. Посипете  нарязаните ягоди с брашното и прибавете към  сместа. Бъркайте внимателно с лъжицата, за да не се намачкат много. 

Изсипете сместа във форма (26 см.) с откопчаващ се ринг предварително застлана с хартия за печене.

 Изпечете сладкиша на 170 гр. за около 40 мин. във фурна с вентилатор (за статична трябва повече време)до суха клечка.

За глазурата :
Излейте  в по-висока тенджерка сметаната, добавете захарта, меда и кравето масло-при кипене се вдига. Сложете на котлона и варете на слаб огън  докато сместа се сгъсти и добие приятен карамелен цвят. Става за около 20 мин.
Свалете от котлона поизчакайте около 10 мин. и залейте сладкиша.

Глазурата е разкошна -с много нежен вкус....

И не на последно място-Честит празник на всички!


Един от най-любимите ми.Спомням се като дете как с вълнение отивах в училищетос един голям букет цветя,защото на този ден и се правеха едни пркрасни  венци около вратата на училището.Ухаеше на рози,божури и всякакви пролетни цветя!

В двора ни все още има рози-ароматни и красиви.....