Сарми с листа от лапад

Продукти:
3 стръка пресен  лук
1 настърган морков
400гр. кайма
2 ч.ч. ориз
червен пипер
вегета
черен пипер
малко сол
мазнина
пресен магданоз


Лапада ,но който се мажа жилата и се попарка за секунди във вряла вода

Приготвяне:
Задушавам нарзания лук,морков,каймата,ориза и подправките.Сипвам вода ,разбърквам докато попие и оставям така за 10 минути.Поръсвам магданоза и започвам да правя сармичките.

Нареждам в намазнена тавичка,сипвам вода почти да ги покрие ,поръсвам с малко сол и мазнина и слагам да се пекат в гореща фурна на 170 градуса.

При желание може да се залеят със сос от кисело мляко,пресен чесън и копър.

Много ни харесаха .

Да ви е сладко!

Кекс локум и фанта

Продукти:

4 яйца
1 1/2 ч.ч. захар
1ч.ч. фанта портокал
1/2 ч.ч. олио
1 ванилия
3 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 кутия локум


Приготвяне:
Разбиват се яйцятя със захарта,олиото,фантата,ванилията,башното смесено с баспулвера.Сипва се сместа в тавичка и отгоре се слага нарязаня локум смесен с пудра захар.Пече се до суха клечка.Изважда се върху решетка.

След охлаждане се поръсва с пудра захар.

Сладкиш с ябълки без печене

Бърз и вкусен десерт за Гергьовден-честит празник на всички празнуващи!

Продукти:

3-4 бр. - средни ябълки
2 пак. бисквити
200гр. сурови ядки
125 гр. - масло
1 ч.л. - канела
1 капачка - амарето /коняк/
100 гр .- пудра захар
 1 компотен буркан домашно кисело мляко

За поръска :

пудра захар
филирани бадеми


Приготвяне:
Ябълките се настъргват на едрото ренде и се оставят да се изцедят.
Нареждат се бисквити на дъното на форма.

Аз ползвах от тези бисквити-много са ми любими и винаги като ходя в гръцкия Лидъл си купувам.

Ето как изглеждат:

В купа се начупват останалите бисквити,заливат се с разтопеното масло,нарязаните ядки,подправките .

Всичко се обърква.Прибавя се киселото мляко и пудрата захар.Накрая ябълките изтискани с ръце.Сместа се изсипва във формата и се притиска с лъжица.Отгоре се поръсва с филирани бадеми.

Формата се оставя се в хладилник покрита с фолио за няколко часа-при мен една нощ. и на сутринта изглежда ето така.

Много лек и вкусен сладкиш-и не изисква печене.

Нарязват се парчета ,

които може да се поръсят с пудра захар,но аз пропуснах...
Рецептата от тук

Да ви е сладко и хубав празник!

Малко снимки по време на  Първомаските празници в с.Радово-Трънско.Бяхме баба,дядо,куче и внуче....на гости на вилата на свеки....

Баба си нямаше друга работа и си направи венчета....

На Ръсти като му сложихме венец и не смееше да мръдне,,Е,свалихме го,за да си тича наволя.

Голяма игра падна с един кокосов орех....

И разходки из Трънските пътеки.

Солен кекс със сирене чедър и наденички

яйца - 3
кисело мляко - 1 ч.ч.
сода - 1 ч.л.
сирене чедър - около 100 грама

пушена наденица-2 парченца
извара - 1 ч.ч.
брашно - 2 ч.ч. пресято
чубрица - 1 ч.л.
черен пипер - на вкус
сол - 1/2 ч.л.
олио - 1/2 ч.ч.

Настържете  чедъра,нарежете наденицата  дребни парченца и прибавете изварата.Отделно разбийте яйцата и добавете киселото мляко, в което предварително е шупнала содата.Добавете брашното, подправките, олиото, разбъркайте добре и смесете с колбаса и сиренето.Изсипете сместа в намазнена и леко набрашнена тавичка.

.
Сложете бързия солен кекс да се пече в умерено загряна фурна на 180 градуса до готовност.
Проверете към края готовността му с клечка за зъби.

След като се охлади може да нарежете.

Чаша айрян или бира и вечерята е готова.

Торта с шоколадов крем и цветя от захарно тесто

Торта за булката -рожденничка Дани!

С най-добри благопожерания!

Исках да е с пролетни цветя ,шоколадов мус и мисля че се получи една вкусна торта.

Приготвяне:

3 блата

За крема

1  литър  сметана

600 гр. шоколад

настъргани портокалови корички

коняк

малко карамел за блатовете

Приготвяне:

Крема сеприготвя по-рано,за да има време да стегне.Загрява се сметаната,прибавя се начупения шоколад и се оттегляот огъня.Бърка се докато се разтопи и се охлади.Прибира се в хладилника за няколко часа.Изважда се и се разбива с миксера.

Прибавя се портокаловата кора,малко коняк .Аз разпредилих в две купи,за да е по равно.

Във форма слагам отстрани листа от папка,за да може лесно да се отлепи след катосе охлади тортата.Слага се първия блат,леко сиропирах с карамел-2-3 лъжици само.Отгоре крема,заглажда се хубаво и се слага втория блат.

След третия блат се прибира в хладилника да стегне и чак тогава се откопчава формата и сесвалят пластовете.

Тортата се измазва с маслен крем-2 ч.ч. пудра захар и 1 ч.ч. масло,1 с.л. прясно мляко-всичко на стайна температура и се обърква.Измазва сецялата торта,ако се покрива със захарно тесто.

Прибира се за една нощ в хладилника и след това се украсява.

Хубава вечер от мен!

Свежа салата

Ей това ми хрумна тези дни-много свежа и вкусна салатка...

Продукти:
моркови
царевица
ябълка
магданоз
зехтин
лимонов сок
сол

Приготвяне:
Моркова се настъргва,ябърката се нарязва на парчета,прибавя се царевицата и ситно нарязания магданоз- всичко се обърква.Овкусява се и се сервира.

Питки с чеснова заливка

Много вкусни и ароматни питки.Направих ги още щом ги видях във ФБ показани от Люси.Чесновата заливка ги прави неустоими....

.

Необходими продукти:
600 г брашно
250 г заквасена сметана
200 мл вода
10 г суха мая
1 с.л. захар
30 г масло
1 яйце
1 жълтък
1 с.л. прясно мляко
олио
черен пипер
магданоз
чесън
сол

Приготвяне:

Започваме с тестото Пресяваме брашното, слагаме 2-3 щипки сол (зависи колко солени искаме да са питките) и сухата мая. В друг съд затопляме заквасената сметана със 100 мл от водата и маслото и захарта (аз използвах микровълновата фурна). Изсипваме затоплената смес към брашното и започваме да бъркаме. Добавяме и яйцето, което трябва да бъде със стайна температура.Пресявайки още брашно при необходимост, омесваме меко, но нелепнещо тесто. Оформяме на топка и поставяме в намаслен съд. Покриваме с кърпа и оставяме някъде на топло да втаса. След като удвои обима си разделих на 20 питки.

Оставяме тестото да втаса повторно на топло, като преди да ги сложим за печене, ги намазваме с размития с прясно мляко жълтък.

Печем в предварително затоплена на около 180 градуса фурна.

Докато питките се пекат, приготвяме соса за заливката. За него количеството на продуктите може да варира, но като метод на приготвяне е следния: В купичка слагаме останалите 100 мл вода, а към нея добавяме олио, сол и черен пипер на вкус. Пресоваме няколко скилидки чесън, при мен отиде една глава, но чесънът е домашен и е малък. Нарязваме на ситно и няколко стръка пресен магданоз.Заливаме с част от соса всяка питка, докато е още топла, а тя щедро поема от всички аромати на чорбичката
Добре е да се извадят след време,защото от хартията и от соса остават леко мокрички отдолу.Но това не е голям проблем-не стават на попара.