Сиропиран сладкиш със смокини

Един изключително вкусен  десерт.Направих го есента в разгара на смокините,но чак сега му дойде времето да го публикувам.

За блата 

270 гр. брашно -пресято

 1 бакпулвер

 1 щипка сол

 ¼ ч.л джинджифил на прах 

150 гр. масло на стайна температура 

150 гр. крема сирене, на стайна температура 

250 гр. кафява захар

4 яйца-големи 

kора от 1 портокал

140 гр. смокини -пресни нарязани

За сиропа

 100 мл лимонов сок

 50 гр. гранулирана захар- ври 3 минути.

Приготвяне:

Разбиват се яйцата със захарта до побеляване.Прибавят се и останалите продукти.Сместа се изсипва във форма от 24см.Аз на дъното сложих алуминиево фолио.Пече се на 180 градуса до суха клечка.

След като се изпече блата се оставя да се охлади.С ножче леко слалих горната кора на блата. Залива с топлия,но не врял  сироп.
Отгоре се залива с 1 голям кофичка заквасена сметана с пудра захар на вкус и си прибира за 1 нощ в хладилника.

Сваля се ринга и се сервира.

Да ви е сладко!

Бързо и лисно хачапури

 

Продукти:

150гр.брашно

250мл. прясно мляко

1 яйце

200гр. настърган кашкавал

сол на вкус

Приготвяне:

В купа рязбиваме яйцето,млякото и брашното.Прибавяме настъргания кашкавал и солта.В тиган слагаме малко масло да се разтопи и изсипваме сместа.Разпределяме сместа и захлупваме за 7 минути.Обръщаме и оставяме за още 7 минути да се изпече.

Изваждаме в чиния и имаме едно вкусно хачапури.

Да ви е сладко!

Сладкиш със смокини

Продукти:

3 яйца 

150 гр. захар 

8 гр. ванилова захар 

120 мл. олио 

200 мл. заквасена сметана

 240 гр. брашно  

10 гр. бакпулвер

 350 гр. смокини 

40 гр. ядки

Приготвяне:

Приготвя се кексово тесто от посочените продукти и се разпределя във форма покрита с хартия за печене.Отгоре се поръсва с нарязани смокини и ядки  и за разкош поръсих с малко кристална захар.

Пече се на 180 градуса 30 минути.

Оставя се да се охлади и се реже.

Да ви е сладко!

Лесен сладкиш с круши - сбричолата

Лек и вкусен сладкиш за кафето.

Продукти:

300 г брашно

 100 г захар

 100 г масло

 1 яйце 

10 г бакпулвер

 ванилия

 3 круши

 30 г захар

 60 мл вода

 10 г нишесте 

клонче индрише

 пудра захар за поръсване

Приготвяне:

Крушите се режат на кубчета.Слагаме ги в тиган и 2 листчета индрише  и заливаме с водата.Задушаваме няколко минути.Нишестето разреждаме с вода и прибавяме към крушите-варим до сгъстяване.

В купа слагаме сухите съставки и яйцето-правим трохи.Прибавяме и разтопеното масло и продължаваме с трохите.

Взимаме форма 20 см,слагаме хартия и половината смес разпределяме на дъното.Отгоре крушите,които са 2 см навътре и покриваме с останалите трохи.

Поръсваме с 2 с. л кристална захар

 и печем 35-40 минути на 180 градуса.

Оставя се да се охлади и поръсваме с пудра захар.

Да ви е сладко!

Източник

Ябълков сладкиш с извара

Продукти:

3 яйца

150 гр. захар

1 щипка сол

120 гр. меко масло

250гр. извара-аз я пасирах

около 240 гр. брашно

1 ч.л. бакпулвер

2 ябълки

може да се поръси с канела

Приготвяне:

Разбиват се яйцата ,захарта и солта .Прибавя се маслото и изварата и разбиваме с миксер.Добавяме брашното смесено с бакпулвера пресети.

Сместа се изсипва във форма 20 см с хартия на дъното и стените.Отгоре се подреждат ябълкови резани .

Пека на 180 градуса за 40-45 минути.

Да ви е сладко!

Лесна и бърза тората с бишкоти

Торта за 30 минути.Много ефирна и вусна-с шоколадов ганаш.

 Продукти:

бишкоти-пакет и половина

150 мл. прясно мляко за патопяне

За крема

1жълтък

120 гр. захар

1 пакет царевично нишесте-60гр.

200гр. течна сметана

500мл. прясно мляко

100гр млечен шоколад

ванилия

ягодово желе-1 ч.ч.

Шоколадов ганаш за покриване

100гр.черен шоколад

500мл. течна сметана

50гр. масло

2 с.л. олио

Приготвяне:

Бишкотите се потапят в млякото и се нареждат в тавичка.

В тенджера се разбива жълтъка с ванилията,захарта ,сметаната и нишестето -с телена бъркалка.Добавя се млякото,разбърква се отново и се слага на котлона.Бърка се непрекъсното до сгъстяване.Слага се шоколада начупен и се бърка до разтопяването му.Крема се излива върху бишкотите и се покрива плътно с фолио.Оставя се да се охлади и се прибира в хладилника за 1 нощ.

Покрива се с желето равномерно

За ганаша-всички продукти се разтопяват в микровълновата ,охлажда се за няколко мунути и се залива върху желето.Оставя се да стегне леко и се поръсва с шоколадови стърготини.

Преди сервиране се оставя за малко на стайна температура .Минава се внимателно с нож по краищата и формата се откопчава.

Режете парчета и сервирате.

Да вие сладко!

Бисквитки с овесени ядки

Бисквитките станаха изключително вкусни-хрупкави и ароматни.

Продукти: 

1 водна чаша овесени ядки (100 гр.) 

1 водна чаша кокосови стърготини (80 гр.)

1 водна чаша брашно(140 гр.)

1/2 водна чаша захар(120 гр.)

100 гр. масло 2 с.л. мед (75 гр.)

2ч.л. бакпулвер 

кората от 1 портокал

ванилия

 щипка сол 

 170-180°С – 9-12 минути

Приготвяне:

В купа слагаме овесените ядки,брашното,кокоса и захарта.Маслото се раазтопява и слагаме меда-изсипваме при сухите съставки.Добавяме портокаловата кора,ванилията и солта.

Събираме сместа с ръка и оформяме топче.ако не може да се задържи добавяме малко олио и пробваме.Като се стисне в дланка трябва да остане така и да не се рони.Аз добавих малко олио.

Оформяме топчета колкото орех на разстояние  едно от друго и подреждаме върху хартия за печене.

Печем за кратко,за да не се изсушат и да станат твърди.

Оставяме леко да се охладят и се започва правенето на фрапето.

Да ви е сладко!

Ябълков сладкиш с поръска

 

Праодукти:

4 яйца

180 гр.захар

100 гр.разтопено масло

200 мл. прясно мляко

1,5 ч.л бакпулвер

380 гр.брашно

4 средни ябълки

за поръската

1 с.л брашно

1 с.л захар

15гр.студено масло

по желание филирани бадеми за поръсване

Печене около 40 нинути на 180 градуса.

Приготвяне:

В купа се раззбиват яйцата,узахарта и маслото.Постепенно се добавят и останалите продукти.Накрая и нарязаните на кубчета ябълки.Омесва се и се изсипва във форма 20см.

Поръсва се с поръската и филираните бадеми.Пече се до суха клечка.

Мариновани пилешки филета на фурна

 

Продукти:

пилешки филета-моите бяха 6 броя

соев сос

гъсто кисело мляко-400гр

чесън

риган

черен пипер

масло-50гр.

домати-2 броя

кашкавал

Приготвяне:

Пилешките филета се нарязват на няколко места и се поръсват със соев сос.

Слагат се в купа и се заливат киселото мляко,чесън,риган и черен пипер.Така се оставят похлупени в хладилника за няколко часа да се мариноват.Слагам съвсем малко сол.

След като са готови ги премествам в йена ,отгоре разпределих маслото и  поръсвам с нарязани на дребно домати и настърган  кашкавал.

Слагам във фурната и пека около час до готовност.

Направих и гъбена каша за допълнение към филетата.

Получи много вкусно.

Наздраве!