Василопита-Βασιλόπιτα

 

Представям ви традиционен гръцки сладкиш, който се хапва на 1-ви януари и в който се слага монета за късмет.

Продукти:

160 гр. Разтопено масло

2 ч. ч. Захар-340 гр.

3 ч. ч. Пресен портокалов сок-570 мл

4 ч. ч. самонабухващо брашно-500 гр, или обикновенно с 1 пакет  Бакпулвер

100 гр. Шоколадови пръчици или настърган шоколад

Кора от настърган портокал

2 средни яйца

2 ванилии

1 ч. л. Махюепи

1/2 ч. л. Смлян кардамон

1/4 ч. л. Мастиха на прах

******

Ганаш

400 гр. Бял шоколад+с. л. Олио

Смлени орехи за декорация

Приготвяне:

В купа сипваме  аслото, захарта, олиото и яйцата и разбиваме с телена бъркалка. Добавяме брашното и бъркаме, добавяме подправките и шоколадовите пръчици и пак бъркаме. 

Намазняваме   форма от 26 см и поръсваме с брашно. Изсипваме сместа и по  желание слагаме паричката вътре. 

Печем на170 градуса за около 60-65  минути. 

Изваждаме от фурната и оставяме да се охлади. 

За ганаша-начупваме шоколада и добавяме олиото, след което слагаме в микровълнова на средна температура да се разтопи, като от време на време бъркаме. 

Слагаме кейка на решетка и отгоре изсипваме сместа като се намазват и стените. 

Украсяваме с  нар, орехи, шоколад-всичко е по желание. 

 Да ви е сладко!