4свински джоланчета-около 800 гр
Посоляваме ги, черен и червен пипер, масажираме ги добре. В тиган с олио ги запечатваме от всички страни до приятен цвят.
Изваждаме готовите джоланчета и в мазнината изсипваме 330 мл. тъмна бира, завира и сваляме от котлона тигана. В дълбока тава с капак слагаме хартия за печене, оггоре нареждаме кръгчета стар лук, моркови може и цели, 4 скилидки чесън и отгоре нареддаме джоланите.
Марината:
В купа слагаме 3 с. л. Зехтин, 3 с. л. горчица, 1ч.л.риган,розмарин, 1 скилидка пресован чесън, 1с.л.мед,сок от 1/2лимон,сока от 1 портокал, 1,ч.л. сол-разбъркваме всичко и с четка намазваме джоланите. А сместа от тигана изсипваме с тавата.
Покриваме с хартия за печене, слагаме капака и поставяме във фурната на170 часа з 3 часа.
Аз направих картофено пюре и приготвих гъби с масло за гарнитура.
Няма коментари:
Публикуване на коментар