Пилешко филе с гъби и водка-Κοτόπουλο με μανιτάρια και βότκα

Продукти
1кг. пилешко филе
1 кг гъби
1 глава кромид лук
3 с.л. олио
2 скилидки чесън
2 с.л. водка
1 кубче пилешки бульон
200 гр сметана за готвене
магданоз ,червен пипер,сол и черен пипер

Приготвяне
Нарязваме пилешкото филе на кубчета и поръсваме с черен пипер.
В широк тиган слагаме мазнината и нарязаната на ситно глава лук и задушаваме.Прибавяме чесъна и бъркаме.

Слагаме пилето,разбъркваме и пържим до кафяво от всички страни.

Разреждаме бульона с малко топла вода,изливаме и поръсваме с малко червен пипер.

Добавяме гъбите .

Задушаваме 15 минути.
Сипваме водката и изчакваме 1-2 минути да се изпари алкохола и посоляваме.
Оставяме ястието да се готви още половин час ,докато месото омекне.След това добавяме сметаната.

Варим на силен огън 3-4 минути докато леко се сгъсти соса.
Поръсваме с пресен магданоз.

Сервираме с пържени люти чушлета.

Така и така съм започнала,представям и вкусната рецепта за тези люти чушлета,които трябваше да престоят 1 нощ в хладилника,но след като ги приготвих останаха наполовина в тенджерката.

Продукти
300 гр.люти чушки
3 с.л. зехтин
3-4 с.л. оцет
1 непълна с.л. захар
1 каф.ч. вода
сол на вкус
1 връзка копър
1 главичка счукан чесън
Приготвяне
Чушките се измиват и подсушават.
Загрява се зехтина и в него се запържват-аз ги покривам с няколко листа вестник,за да попива мазнината която пръска.
Изваждат се в съд и в останалата мазнина се сипва водата,оцета и захарта.Посолява се. Кипва соса,слага се копъра и счукания чесън ,кипва отново и след това се заливат чушките.Оставят се да престоят една нощ,за да се овкусят добре.По същия начин може да се приготвят и обикновени чушки.