Плетен пирог с плънка-Ζαμπονοτυρόπιτα

Отново и за пореден път искам да благодаря на Зиче за тези месени вкусотии.Всичко при нея е от вкусно по-вкусно....
Избрах тази рецепта и не сгреших.Промених плънката,според това което имах в наличност и се получи чудесен пирог.
Ето и продуктите за 2 броя

1 -яйце
0,500 мл.- пр.мляко
20 гр.- мая /половин кубче/
1 с.л.- сол
1 ч.л. -захар
1 с.л.- олио
1 с.л. -оцет
около 1 кг. -брашно
маргарин за мазане на пластовете

за намазване отгоре
1 яйце за намазване
1с.л.-зехтин
1с.л.-прясно мляко

за плънката
4 кренвирши
4 кисели краставички
4 сварени яйца
настърган кашкавал
всичко се реже и се разделя на две-за двата пирога

плънката може да се промени според вкуса
за тестото
Млякото се затопля, слага се маята да се разтвори в него и се замесва тесто от всички продукти.Оставя се покрито с кърпа да втаса-аз слагам на леко затоплена и изключена фурна.
След като втаса се разделя на две топки.Взима се едната и се разстила върху пекарска хартия на правоъгълник и се намазва с маргарин.В средата се подрежда плънката-кренвиршите,отгоре яйцата,краставичките,настъргания кашкавал и подправки по желание.

Отстрани на плънката се правят разрези с нож

Преплитат се един върху друг и с хартията се слага в тавичка

Така се прави и другият пирог -аз сложих на отделна хартия и преместих в тавата от фурната-сложих ги в двата края на тавата,за да се изпекат по-добре.Намазах с яйчената смес и оставих да втасат отново във фурната.

След това увеличих фурната на 180 градуса и пекох до зачервяване.

Пирога обра овациите на моите мъже-поискаха отново да направя....

Моята порция с чаша айрян...