Реване с карамелен сироп

 

Рецептата на това реване е от преди 30 години.Работих срещу една сладкарница по това време и момичето което го правеше ми даде рецептата.И сега го намерих в старата тетрадка и за 1-ви път го правя.

Продукти:

Разбиват се 6 големи  белтъка с 12 с.л.захар на сняг-аз го правя с миксер.Добавям 1 по 1 жълтъците и продължавам да  разбивам след всеки.Прибавят се 12 с.л. с връх брашно и 1 ванилия.Тази смес изсипвам в тавичка намазана с олио и поръсена с брашно.

Пекох в загрята умерена фурна около час на 170 градуса след което оставям да се охлади.

Сироп:

В тенджера се карамелизира 1 1/2 ч.ч захар и се добавя 1 литър вода.Ври 5 минути и се оставя извън котлона за още 5 минути.Горещия сироп се залива върху изпечения блат и се поръсва с кокос.

Добре е да остане за 1 нощ в хладилника 

На следващия ден може да се нареже и сервира.

Много лек и приятен сладкиш!

Да ви е сладко!

С букет от моята градинка.