Гръцки сладки-μελομακάρονα

 

   И тазгодишните ми меломакарони са готови.Който обича традиционните гръцки сладки като мен,може да си ги приготви.

Тази година са по тази рецепта.

Продукти:

За сиропа

600гр. захар

600мл вода

пръчка канела ,10-15  цветчета карамфил

1 супена лъжица лимонов сок

2 кръгли резани портокал

100гр.мед

За тестото

течни съставки

100мл. зехтин

100мл. олио

120гр.захар

60мл.вода

настъргана кора от 1 портокал

100мл. сок от портокал+1 ч.л. сода

сухи съставки

550 гр.брашно+1 ч.л. бакпулвер

100 фин грис

3 ч.л. канела

половин ч.л. карамфил на прах

щипка сол

Приготвяне:

Първо сваряваме сиропа-ври 5 минути и го оставяме да се охлади.

В купа слагаме течните съставки и разбиваме с тел до разтопяване на захарта.В друга купа смесваме сухите съставки.Към течните съставки прибавяме на порции сухите и бъркаме докато стане на меко тесто.Оформяме топчета по 30 гр. всяко и след това леко издължаваме на елипса.Отгоре с нож правим чертички.

Подреждаме в таза покрита с хартия и печем на 180 храдуса за 25-60 минути.Изваждаме ги и оставяме да изтинат 1 до 2 минути.Слагаме по няколко в студения сироп и разбъркваме -престояват вътре около 1 минута.Изваждаме и слагаме следващите.

След това подреждаме в поднос.Ако е останал от сиропа-при мен много малко остана,периодично заливаме по малко всяка миломакарона.Отгоре поръсваме със смлени орехи -при мен е орехи с шам фъстък.

Изяждаш 1 парче медена сладост и те държи през цялата Коледа.

Да ви е сладко!

Καλά Χριστούγεννα με υγεία!